Musaka od boranije sa jajima
Potrebno je:
1 manja glavuca crnog luka
1 šargarepa
zelen ili celer
boranija
peršunov list
3 jajeta
kobasica (suva ili sveža)
Za preliv:
1 jaje
1-2 kašike pavlake
Priprema:
U šerpi propržimo seckani crni luk, sitno seckanu šargarepu i zelen (ili celer-šta više volite). Kada se luk zastakli, a šargarepa omekša, dodajemo boraniju i začine po želji (vegeta, biber, so) i zalijemo vodom, tek toliko da pokrije boraniju.
Kuvati 20-ak minuta i na kraju dodati peršunov list sitno seckan. Boranija treba da je što 'suvlja' tj, da ispari višak vode. Ukoliko se to i ne desi, a boranija je kuvana vadićete je (pri ređanju u vatrostalnu činiju) lopaticom sa rupicama.
Posebno obariti 3 jajeta. Ređamo u pouljenu vatrostalnu činiju: red boranije, na kolutove sečena jaja, red kobasice sečene na kolutiće, red jaja, pa preostala boranija. Prelijemo umućenim jajetom i kašikom-dve pavlake. Zapečemo u rerni dok ne dobije, preliv, lepu zlatnu boju.
Posebno je ukusno jelo, za one koji baš i ne vole boraniju.
Prikaži / Sakrij formu za unos