Sarmice od pohovanog plavog patlidžana

AUTOR:
Sarmice od pohovanog plavog patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 plavi patlidžan
  • jaja (za pohovanje)
  • brašno (za pohovanje)
  • so
  • 4 glavice crnog luka
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 šoljica pirinča
  • suvi biljni začin
  • biber
  • aleva paprika
  • ulje

Priprema

1

Plavi patlidžan iseći uzduž na tanke kriške, posoliti, uvaljati u brašno i jaja i ispohovati.

2

Prethodno ispržiti 4-5 glavice crnog luka dok ne požuti, dodati 500 g mlevenog mesa, alevu papriku, vegetu, biber i kafenu šoljicu pirinča.

3

Zatim na vrh pohovane kriške od paradajza staviti kašičicom fil i uviti u rolnicu i zatvoriti čačkalicom.

4

Rolnice, tj sarmice poređati u posudu za pečenje, preliti vodom ili belim vinom i krčkati u rerni na tihoj vatri.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!