Musaka od rezanaca sa mesom i povrćem
Potrebno je:
150 g domaćih rezanaca
300 g mlevenog mesa
1 manja glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 šargarepe
50 g celera
1 kašičica soli
1 kašičica mlevenog bibera
1 kašičica suvog biljnog začina
2 jajeta
2 dl mleka
1 dl kisele pavlake
0,5 dl ulja
prstohvat peršuna
prstohvat origano
50 g kačkavalja
Priprema:
U slanoj vodi, u koju je dodato malo ulja, kuvati rezanca 5-6 minuta, iscediti i isprati pod mlazom hladne vode.
Na ulju staklasto propržiti sitno seckan crni luk, dodati iseckanu ili narendanu šargarepu, celer i beli luk, pa prodinstati 10-tak minuta. Dok se dinsta posoliti, a onda dodati mleveno meso i dinstati još 7-8 minuta. Dodati biber, suvi začin, peršun i origano. U masu od mesa i povrća izručiti ocedjena rezanca i izmešati, pa izručiti u vatrostalnu činiju.
U posebnoj činiji umutiti viljuškom jaja, pavlaku i mleko, pa preliti preko mase u vatrostalnoj činiji.
Peći u zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 C. Izvaditi na kratko i narendati kačkavalj (ne stavljati ga odmah, da ne bi pocrneo), pa vratiti u rernu još 5-6 minuta, da se kačkavalj rastopi, porumeni i zapeče.
Komentari (2)
Prikaži / Sakrij komentare
Prikaži / Sakrij formu za unos