Musaka od plavog patlidžana sa kačkavaljem
Potrebno je:
1 veći plavi patlidžan
200 g kačkavalja
malo brašna
100 g ulja
4 crvena paradajza
3-4 čena belog luka
Priprema:
Plavi patlidžan dobro oprati i iseći na tanke listove po dužini. Listove patlidžana uvaljati u brašno i pohovati.
Crven paradajz samleti i malo propržiti, bez masnoće dok voda ne ispari.
Kačkavalj narendati na krupno rende, a beli luk oljuštiti i iseći na tanke režnjiće.
Ređati u podmazanu vatrostalnu činiju. Prvo ide pohovan plavi patlidžan, zatim sos od crvenog paradajza, beli luk, kačkavalj. To sve ponoviti još jednom, dok se ne utroši sav materijal.
Odozgo posuti rendan kačkavalj.
Zapeći u rerni 45 minuta na 200 C.
Recept je poslala Aleksandra Stojković, Niš.
Prikaži / Sakrij formu za unos