Dinstani fazan

Dinstani fazan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 fazan
  • 100 g butera
  • 5 limunova
  • 1 list lorbera
  • 5-6 zrca bibera
  • pola čaše kisele pavlake
  • so

Priprema

1

Fazan treba da odleži na hladnom mestu najmanje jedan dan. Potom ga očistiti, posoliti, preliti sokom od 3 limuna zagrejati buter i zapeći fazana sa svih strana. Dodati limun očišćen od kore i isečen na kolutove, biber u zrnu, paliti malo mlake vode, poklopiti šerpu i dinstati dok meso ne bude mekano. U toku dinstanja dolivati po malo mlake vode i povremeno protresti šerpu. Pečenog fazana iseći na parčad, poređati pa ovalnu činiju i preliti sokom u kome se dinstao, pomešati sa kiselom pavlakom i sokom od jednog limuna.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!