Svinjske krmenadle sa bukovačom

AUTOR: lako 2 osoba 40 min
Svinjske krmenadle sa bukovačom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g svinjskih šnicli od krmenadli bez kosti
  • 300 g bukovače
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1 dl vode
  • 2 kašike brašna
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • 10 okretaja Kotanyi Mlin Italijanska mešavina
  • malo Kotanyi Grill Kotlet
  • malo peršunovog lišća
  • malo ulja
  • 1/2 dl kvalitetnog poluslatkog belog vina

Priprema

1

Meso izrežemo na šnicle i istučemo batom za meso. Posebno izmešamo začine Kotanyi Mlin Italijanska mešavina i Kotanyi Grill Kotlet. Meso posolimo i začinimo.

2

Bukovaču izrežemo na ploške. Peršun listove sitno iseckamo. Pavlaku izmešamo sa vodom u glatku smesu. Može se umesto mešavine kisele pavlake i vode raditi sa pavlakom za kuvanje. Meso uvaljamo u 1 kašiku brašna i pržimo na malo ulja sa obe strane.

3

Prženo meso izvadimo i stavimo na tacnu. Na masnoći na kojoj se peklo meso stavimo bukovaču da se dinsta.

4

Bukovaču pirjamo oko 10-ak minuta dok voda ne ispari. 1 kašiku brašna pomešamo sa biljnim suvim začinom i dodamo gljivama, malo propržimo mešajući podlijemo sa mešavinom od 1 dl vode i 1 dl kisele pavlake, dodamo 1/2 dl vina i kada baci ključ vratimo pečene šnicle u umak.

5

Sve zajedno još malo propržimo, prebacimo na pladanj za posluživanje i posipamo sitno iseckanim peršunovim lišćem. Služiti uz pire krompir.

Savet

Savet:

Nemate vremena, a ne jede Vam se svakidašnja hrana. Evo prilike da probate nešto novo, a ukusno. I šta je najvažnije ne zahteva puno vremena kod pripreme. Formula: brzo, jednostavno, ukusno! Preporuka: Probajte, nećete zažaliti Za one kojima Kotanyi začini nisu dostupni dajem pregled šta sadrži koji začin, da bi obogatili ukus mešavinom nekih od navedenih začina. Začin Kotanyi Mlin Italijanska mešavina sadrži: morska jodirana so, ružmarin, majčina dušica, paprika, južnoamerički crveni biber, čubar, bosiljak. Začin Kotanyi Grill Kotlet (u prahu) sadrži: jodirana kuhinjska so, paprika, biber, senf, korijander, crni i beli luk, peršun, majčina dušica, biljno ulje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJanuary 14, 2013, 3:24 pm
0

Bukovača je gljiva ovalnog oblika pa je treba rezati po širini na tanke trake odnosnoi rezance širine 1 cm. Pirjanje je istovetno dinstanju. Što se tiče temperature, dinstanje na niskoj temperaturi znači da jelo treba samo malo da krčka, tek toliko da se vidi da se kuva. Ja koristim gas i dinstanje radim sa veoma malim dotokom gasa. Ako se radi na struji zavisno od broja podela na prekidaču. Ako su teperature od 1 do 3, onda uključiti na 1, a ako su temperature od 1 do 6 uključiti na 2. Ovo je veoma jednostavno i brzo jelo za pripremu, a veoma dobrog ukusa, te Vam predlažem da ga probate napraviti. Srdačan pozdrav Vesna Nesovanovic

Nikola BrankovicJanuary 14, 2013, 1:13 pm
0

Kao neko ko se zanima kuhinjom ali nije imao mnogo prilike da se zapravo obrazuje o datoj temi, moram da pitam par stvari. Iseci na "ploške", sta podrazumeva? Seci po horizontalnoj ravni, kao snicle? Bar takav utisak imam sa slike. Takodje, sta podrazumeva "pirjanje" ? Kao dinstanje samo se stalno mesa? Niska temperatura? Hvala unapred od mladog musketara u kuhinji smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.