Riba i povrće u belom vinu

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Riba i povrće u belom vinu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg bele ribe
  • 400 g krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 3 paradajza
  • 4-5 paprika
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 2 dl ulja

Preliv:

  • 2 dl belog vina
  • 2 supene kašike peršunovog lista
  • 2 čena belog luka
  • 1 limun - sok
  • prstohvat majčine dušice
  • prstohvat konjskog bosiljka

Priprema

1

Ribu popreko narezati sa obe strane, na razmacima od 3-4 mm, kao na slici, ali ne proseći do kraja (na ovaj naćin se sitne kosti kod bele ribe usitne i ako se riba reš ispeče, one se neće ni primetiti – ostanu samo krupne kosti i kičma). Usoliti ribu spolja i u unutrašnjosti, posuti suvim biljnim začinom i biberom.

2

Svezim paprikama izvaditi seme i usoliti ih spolja i unutra.

3

Povrće iseckati po želji i u njega umešati mešavinu soli, suvog biljnog začina i bibera. Rasporediti ribu i iseckano povrće u podmazanu tepsiju, a preko toga staviti paprike. Posuti ravnomerno uljem.

4

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C. Posle 7-8 minuta otvoriti rernu i okrenuti paprike, a kada se zapeku i sa druge strane, izvaditi ih u posebnu posudu, a tepsiju vratiti u rernu, da se riba i ostalo povrće peku.

5

Kada se paprike malo prohlade, mogu se oljuštiti ili samo iseckati, pa pred kraj pečenja vratiti u tepsiju.

6

U činiji napraviti preliv od belog vina, soka od jednog limuna, sitno iseckanog peršunovog lišća, belog luka, protisnutog kroz presu, majčine dušice i konjskog bosiljka. Preliti preko ribe i povrća i vratiti u rernu još 5 minuta, da se sjedine svi začini.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicApril 25, 2013, 8:08 pm
0

Hvala i Vama na ovako lijepim rijecima!

Dragica LovcevicApril 24, 2013, 9:01 pm
0

Hvala puno, draga Jadranka. Zaista mi je cast kad dobijem kompliment od takve domacice!

Jadranka TomasevicApril 24, 2013, 10:29 am
0

Svi su Vam recepti divni!smile

Dragica LovcevicApril 23, 2013, 10:22 am
0

Hvala Vam, Jadranka. Da, to su sve moji recepti, ima ih na više sajtova i svugde ih objavljujem pod punim i stvarnim imenom i prezimenom.

Jadranka TomasevicApril 22, 2013, 1:20 pm
0

Svida mi se,super je!Da li su ovo Vaši recepti iz novina / Blic žena/.raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.