Punjeni crni luk - posna varijanta

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Punjeni crni luk - posna varijanta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 srednja glavica crnog luka
  • 1 konzerva tunjevine u ulju
  • 1 kašika sojinih ljuspica
  • 2 kašike prezli
  • nekoliko mariniraih pečurki
  • malo ulja
  • mleveni biber
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika
  • sušeni peršun
  • maslinke (za dekoraciju)

Priprema

1

„Posudice od luka“: Crni luk obariti u malo posoljenoj vodi, ali samo do pola – da omekne (oko 5-10 minuta). Izvaditi na papirni ubrus ili salvetu, da se ocedi i ohladi. Pažljivo izvaditi malo sredine, a ostatak luka razdvojiti na posebne slojeve kao „posudice od luka“. Izgleda komplikovano, ali verujte lako je i vredi truda. Od deset glavca bude oko 30-35 pripremljenih posudica. Poređati ih u uljem pomazani pleh.

2

Fil: Sredine od luka sitno iseckati, propržiti na ulju, dodati sojine ljuspice, tunu, marinirane pečurke sitno iseckane, i prezle. Začiniti biberom,suvim biljnim začinom, alevom i peršunom. Filom puniti prstenove od luka. Bez brige što nema dna, sve se lepo zapeče. Pre pečenja na svaki luk staviti po pola ili celu maslinku radi dekoracije. Peče se oko 20 minuta na 180-200 C. Dužina pečenja zavisi od veličine luka.

Savet

Savet:

Prednost ovog predjela je u tome što se služi hladno, može se spremiti dan ranije, a u kombinaciji sa punjenim šampinjonima odličan je vizuelni i gastronomski efekat.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jasmina kolic jokicNovember 24, 2014, 11:04 pm
0

Superrr je smile smile smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.