Ajvar rolat sa pilećim prsima i trapistom

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Ajvar rolat sa pilećim prsima i trapistom zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike ulja
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 2 kašike ajvara
  • na vrh noža praška za pecivo

Za nadev:

  • 3 dl kisele pavlake
  • 200 g pilećih prsa u crevu
  • 3 kisela krastavčića
  • 2 kašike ajvara
  • 1 kašika seckanog peršunovog lista
  • 200 g trapista

Priprema

1

Umutiti mikserom čvrst sneg od belanaca, dodati so, pa jedno po jedno žumance. Dodati ostale sastojke i varjačom pažljivo promešati i izjednačiti masu.

2

Sipati masu u podmazan i brašnom posut pleh (dim. 35x25 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180`C oko 10-12 minuta. Kada kora počne da se odvaja od stranica pleha, ali paziti da se ne prepeče. Toplu koru izvaditi na malo navlaženu kuhinjsku krpu, uviti u rolat i ostaviti da se prohladi.

3

Hladnu koru odviti iz rolata i premazati kiselom pavlakom.

4

Preko pavlake narendati kisele krastavčiće i malo trapista.

5

Celu površinu prekriti šnitama tanko sečenih pilećih prsa, pa ponovo malo premazati pavlakom i posuti sitno seckanim peršunovim listom.

6

Nekoliko šnita pilećih prsa premazati sa malo ajvara, staviti po štapić trapista i urolati. Tako urolana pileća prsa staviti uz rub duže strane kore, jedan do drugog (krajevi šnita treba da se malo preklope, da bi duž celog rolata bili štapići trapista).

7

Pomoću krpe savijati koru u rolat, pridržavajući rukama i pritežući po celoj dužini rolata, da bude što manje šupljina.

8

Uviti rolat u samolepljivu foliju i ostaviti da prenoći u frižideru ili bar 3-4 sata, da se sastojci u rolatu sjedine.

9

Seći na tanke rolate, debljine 8-10 mm.

Savet

Savet:

Dekorativan slani rolat, idealan za kombinaciju sa drugim predjelima...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicFebruary 23, 2016, 11:43 am
0

Hvala, Goco!

Goca petrovicFebruary 22, 2016, 9:44 pm
0

Diwno

Dragica LovcevicFebruary 22, 2016, 4:13 pm
0

Hvala vam puno, drage Marina i Tijana. Trudim se da svaki put bude ukusno, ali i malo drugacije, iako sam ogranicena u izboru namirnica, jer u porodicine jedu svi sve... smile

Tijana February 22, 2016, 11:52 am
0

Super

Marina ZdravkovicFebruary 22, 2016, 10:57 am
0

Kako je predivan rolat wink

Dragica LovcevicFebruary 22, 2016, 9:12 am
0

Hvala vam puno, Aleksandra, Slavice, Ermina i bojana. Nije teska priprema tako da se nadam da ce Ermina biti zadovoljna i ukusom i vizuelnim efektom.

bojanaFebruary 22, 2016, 6:08 am
0

Predivan rolat Dragice☺

Ermina February 21, 2016, 10:07 pm
0

Morat cu da ga pravim...svidja mi se grin

Slavica February 21, 2016, 8:35 pm
0

Odličan rolat smile Baš mi se sviđa smile

AleksandraFebruary 21, 2016, 7:54 pm
0

I dekorativan i ukusan grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.