Suva haringa sa krompirom

Suva haringa sa krompirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 krompira
  • 1 haringa
  • 2 kašike sitno iseckanog peršuna
  • 2 kašike sitno iseckanog crnog luka
  • 2 kašike slačice
  • 2 kašike vinskog sirća
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • biber

Priprema

1

Neoljušten krompira obariti u slanoj vodi. Pustiti ih da se ohlade, pa ih oljuštiti i izrezati u koturove.

2

Uzeti lepu osušenu haringu - treba da je sveža, svetla, nabubrela i ne kruta - odrezati joj glavu, raseći je po dužini, očistiti utrobu, malo je proprskati maslinovim uljem, pa je u zgodnom sudu staviti u pećnicu da se malo propeče. Izvaditi je zatim iz pećnice, oguliti kožu, povaditi kosti, pa meso staviti u dubok sud za salatu. Dodati na to peršun, crni luk, slačicu - soli obično ne treba - malo sitnog bibera, vinsko sirće i maslinovo ulje.

3

Sve to dobro izmešati, dodati izrezani krompir, jednu kašiku vrele vode, pažljivo promešati i poslužiti u istom sudu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!