Srneća leđa - klasični recept

AUTOR: lako 15 osoba 60 min
Srneća leđa - klasični recept zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g gorke čokolade za kuhanje
  • 100 g butera / margarina
  • 3 jajeta
  • malo soli
  • 75 g šećera
  • 50 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 100 g mljevenih badema, lješnika ili oraha
  • 8 kašika mlijeka

Glazura:

  • 150 g gorke čokolade za kuhanje
  • 2 kašike butera/margarina

Priprema

1

Čokoladu isjeckati i na pari istopiti sa buterom. Ohladiti.

2

3 bjelanceta sa veoma malo (dohvat) soli ubutati u cvršt snijeg.

3

3 žumanca izmiksati kremasto sa šećerom. Dodati čoko-buter masu i sve zajedno izmiješati.

4

Pomiješati brašno i prašak za pecivo i naizmjenično dodavati u prethodno dobijeni sastavak: brašno, bademe i mlijeko.

5

Sve lagano izmijesati i dodati snijeg od bjelanaca.

6

Sve dobro sjediniti kašikom i nasuti u buterom/margarinom podmazan i pobrašnjen kalup. Peći u zagrijanu pećnicu na 175 C oko 35 - 40 minuta. (zavisi od sporeta) Ohladiti i izvaditi iz kalupa. Provjeriti čačkalicom dali je kolač pećen.

7

Glazura: 150 g gorke čokolade istopiti sa buterom, na pari, dobro izmješati i premazati hladan kolač.

8

Ukrasiti po želji.

Savet

Savet:

U kolač se mogu dodati arome po želji, napraviti sa ukusom kahve, ruma, likera od jaja i sl. Takođe se može presijeći preko sredine i preliti za želeom ili džemom koji se predhodno kratko provri sa malo vode i preko toga se može dodati i željena krema od pudinga i sl. Preklopiti drugim dijelom kolača i premazati čokoladom kao i obično. Ja sam za ovaj kolač napravila samo preliv (da bi kolač bio sočniji) s tim što sam karamelizirala 5 kašika smeđeg šećera i dodala 100 ml mlijeka, ukuhala i prelila preko prohladjenog kolača. Naravno i ovdje se umjesto karameliziranog mlijeka može preliti džemom ili želeom pomiješanim sa mlakom vodom. Ukrasiti po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

L'amour L'amourApril 24, 2013, 10:38 pm
1

Hvala vam wink Kakva slucajnost Jadranka ... nisam odavno upoznala nekog ko je rodjen istog datuma grin

jelena nikolicApril 24, 2013, 3:19 pm
0

lepo i ukusno! smile

Jadranka TomasevicApril 24, 2013, 10:37 am
0

Sad vidim da smo ređene istog datuma!raspberry

Jadranka TomasevicApril 24, 2013, 10:35 am
0

Odličan recept,ali bi ga ja nazvala -ježićwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.