Kolač sa malinama

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Kolač sa malinama zoom

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašika gustina
  • 3 kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice arome od vanile
  • 160 ml ulja

Vanila krem:

  • 600 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 4 kesice vanilinog šećera
  • 300 g prah šećera
  • 500 g maslaca (ili margarina)

...i još:

  • 2 pakovanja malina
  • 2 preliva za kolače
  • 1 ekstrat od malina

Priprema

1

Kora: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati žumanca i umutitiu penastu masu. Sipati ulje i sve sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna, gustina, kakaoa i praška za pecivo. Sipati aromu od vanile. Sve sjediniti i izručiti u pleh, preko pek papira, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 150 stepeni. Uzeti veći pleh da bi ispečeno testo bilo debljine 0,5cm.

2

Vanila krem: Od 600ml mleka uzeti malo i razmutiti 2 pudinga od vanile. Ostatak mleka zajedno sa vanilinim šećerom staviti da proključa. U proključalo mleko staviti razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne. Preko skuvanog pudinga staviti providnu foliju, direktno na površinu, pa staviti da se ohladi. U ohlađeni puding umešati mešavinu penasto umućenog maslaca (margarina) sa 300g prah šećera. Umutiti da postane penasti krem.

3

Da bismo postigli željenu visinu kolača, modlice obložiti jačom plastikom.

4

Modlicama iseći ispečenu koru (treba da imamo duplo korica od količine modlica, pošto ide donja i gornja korica )

5

Svaki isečeni krug kore obmotati plastičnom folijom preko navući metalni kalup i pripremiti za filovanje.

6

U tako pripremljene kalupe u krug testa poređati oceđene maline.

7

Kada sve kalupe sa testom obložimo sa malinama onda preko toga rasporedimo pripremljeni fil. Preko fila stavitmo jos jednu taknu, okruglu koricu.

8

Preko tako pripremljenog kolača poređamo gusto isceđene maline. Preliv za kolače pripremimo prema upustvu sa kesice uz dodatak arome od malina. Sa pripremljenim prelivom prelijemo svaki kolač i ostavimo u frižider do narednog dana.

9

Narednog dana pažljivo sklonimo metalni obruč, zatim plastičnu folliju (lako se skida) i uživamo u ukusu i izgledu pripremljenog kolača.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 11, 2013, 4:28 pm
0

Hvala, Julijana.smile

JULIJANA KRSTINDecember 10, 2013, 7:29 pm
1

svidjaaaaaaaaaaaawink

Verica NikolićDecember 9, 2013, 3:22 pm
1

Hvala, Dubravka.smile

Dubravka BelogrlicDecember 9, 2013, 11:01 am
1

Samo da maline ovde nisu tako skupeeeee,a zaista volim d aih jedem.Jos u ovoj kombinacija pa povakko servirano,Bog da me vidi.Divan receptsmile

Verica NikolićDecember 8, 2013, 7:52 pm
1

Hvala Gagi i Ivani.smile

GagaDecember 8, 2013, 4:02 pm
0

Verice,pa ovo je fantastično,svaka čast !!! smile

Ivana VlahDecember 8, 2013, 3:31 pm
1

Ovo je SUPER!!! smile Odlicno izgleda, a i ukusno je sigurno...

Verica NikolićDecember 8, 2013, 3:18 pm
1

HVALA,Sneški i Jadranki.smile

Snezana PejicicDecember 8, 2013, 2:26 pm
0

Kakav si ti genije Verka wink wink Da sam ti u komsiluku ne bi mogla da zivis od mene hehehehe!! oh oh oh oh

Jadranka TomasevicDecember 8, 2013, 12:37 pm
1

Ovo je savrseno,sve pohvale!raspberry