Kolač sa breskvom

AUTOR: lako 8 osoba 50 min
Kolač sa breskvom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 400 g univerzalnog brašna
  • 100 g hlebnog brašna
  • 100 ml toplog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 12 g suvog kvasca ili 30 g svežeg
  • 150 ml jogurta ili mlaćenice
  • 2 jajeta
  • 30 ml ulja
  • 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom limuna
  • 50 g šećera

Za punjenje:

  • 8 osrednjih bresaka
  • 2 kašike braon šećera
  • 1 kašika običnog šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma
  • malo otooljenog putera
  • prah šećer

Priprema

1

U toplo mleko razmutiti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. Dok se kvasac diže, prosejati oba brašna u vanglicu, dodati šećer, vanilin šećer, jogurt/mlaćenicu, 2 jaja, ulje i nadošli kvasac i sve to dobro umesiti da dobijete meko i glatko testo. Oblikovati ga u loptu, premazati sa malo ulja, pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo udupla. Dok testo raste,pripremite breskve. Staviti šerpicu sa vodom i pustite da provri. Svaku breskvu malo nožem raseći na dnu unakrst i spustiti u vrelu vodu na tridesetak sekundi.

2

Pripremiti zdelu sa ledom i hladnom vodom i breskve vaditi i stavljati u ledenu vodu. Ja sam koristila kompot od domaćih breskvi. Ivicom oštrog noža samo povući kožicu tamo gde ste zasekli, skida se fantastično. Ostaviti ih na kuhinjski papir.

3

U drugu zdelu staviti oba šećera sa vanilinim šećerom, iseći breskve na pola, ako su velike na trećine i staviti ih u zdelu da poprime ukus šećera i vanile Pobrašniti radnu površinu istresti testo vrlo pažljivo i prvo rukama pa tek onda oklagijom, rastanjiti ga na 7 do 8mm debljine. Okruglom modlom, prečnika oko desetak cm iseći testo u krugove, modlu pobrašniti svaki put da vam se ne lepi testo.

4

Kalup od 22cm prekriti sa papirom za pečenje i staviti jednu malu kuglicu testa, na nju staviti parče breskve, pa onda jedan krug od testa i tako dok ne popunite prvi krug, onda nastaviti da ređate u sredinu kalupa. Kad ste završili, pokriti sa providnom folijom i ostaviti pola sata da se testo odmori i naraste. Staviti kolač u rernu, i uključiti rernu na 185 C i peći oko 45 minuta.

5

Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje. Gotov kolač izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 5 minuta, izvaditi iz kalupa, premazati sa malo otopljenog putera i ostaviti da se potpuno ohladi.

6

Pre služenja posuti sa prah šećerom.

Savet

Savet:

Svaki put kad pravim neko novo testo volim da odem kod pomoravke na blog.Još nikad mi se nije desilo da po njenom receptu napravim nešto ma koliko bilo komplikovano a da mi ne uspe.Tako i ovaj recept dolazi od nje, a ukus je za voćni kolašč neponovljiv!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

GagaSeptember 9, 2014, 9:21 am
0

Divan je kolač,a i taj mali slatkiš pored kolača wink

Dragan ŽivkovićSeptember 3, 2014, 3:00 pm
0

Zadovoljstvo na licu male princeze otkriva koliko je dobar kolačsmile

Dubravka BelogrlicSeptember 3, 2014, 9:29 am
0

Lepo d avam se dopada,stavrno to kolač i zaslužuje,veoma je ukusan

Dijana AdemovicSeptember 1, 2014, 8:49 pm
0

Valerija mi uze rec iz usta...divna je... wink

Jadranka TomasevicSeptember 1, 2014, 7:55 pm
0

Ekstra je kolac!raspberry

Valeria MolnarSeptember 1, 2014, 7:26 pm
0

Kolač je super, ali je i curica preslatka! wink

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 1, 2014, 5:12 pm
0

Predivno, mljac, mljacgrin

Sandra PopovićSeptember 1, 2014, 3:14 pm
0

Odlično izgleda, vjerujem i da je ukusno smile

jasmina kolic jokicSeptember 1, 2014, 3:00 pm
0

Super je smile

Tijana September 1, 2014, 2:04 pm
0

Divno... I ukusno

Verica NikolićSeptember 1, 2014, 1:13 pm
0

Odličan predlog za slaganje testa i voća, odličan kolač smilesmile

Marina ZdravkovicSeptember 1, 2014, 12:33 pm
1

Predivan kolac ohh

Slađana ŠćekićSeptember 1, 2014, 12:19 pm
0

predivno i veoma ukusno..smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.