Crveni baršun kapkejk

AUTOR: lako 20 osoba 30 min
Crveni baršun kapkejk zoom

Sastojci

Za mafine:

  • 2 jajeta
  • 250 g brašna
  • 300 g šećera
  • 120 g margarina
  • 1 šolja jogurta
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 kašika sirćeta
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika crvene jestive tečne boje

Za fil:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 krem sir
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 kesica želatina

Priprema

1

Za mafine: Uključiti rernu da se greje na 180 stepeni. U čašu jogurta dodati kašičicu sirćeta i crvenu boju, neka odstoji par minuta dok se ostalo priprema. Umutiti margarin sa sobne temperature i dodati mu šećer, pa sve zajedno mutiti. Dodati jedno, pa drugo jaje, i ekstrakt vanile. Brašno, kakao, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pomešati, pa naizmenično dodavati jogurt i brašno u smesu sa jajima i mutiti neprekidno. Razliti smesu u kalupe za mafine i peći 20 minuta na 180 stepeni. Od ove smese ispadne 20 mafina srednje veličine.

2

Za fil: Uželatin dodati 3-4 kašike hladne vode da nabubri, pa ga potom otopiti na ringli. Slatku pavlaku mutiti par sekundi dok ne zapeni, pa joj dodati šećer u prahu i vanilu. Mutiti dok pavlaka ne postane gusta, a onda joj dodati kiselu pavlaku i krem sir, sjediniti ručno, pa dodati želatin i kratko mutiti tek da se sjedini. Staviti da se hladi do filovanja.

3

Prohlađene mafine seći na pola,pa između polovina staviti fil i ukrasiti filom ''kapice mafina''.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milena RadivojevićDecember 13, 2014, 6:30 pm
0

Hvala vam puno smile

Ivana AntićDecember 12, 2014, 8:30 pm
0

Vrlo dekorativno i primamljivo smile

jelena nikolicDecember 12, 2014, 7:41 pm
0

super izgleda! raspberry

Jelena JoDecember 11, 2014, 5:47 pm
0

Ukusno....smilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.