Kremasti rolat

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Kremasti rolat zoom

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/3 kašičice praška za pecivo

Fil 1:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 60 ml jake crne kafe
  • 2 kašike pekmeza od kajsija
  • 100 g maslaca

Fil 2:

  • 1 kesica Eskimko čoko - oranž
  • 100 ml mleka
  • 100 g maslaca

...i još :

  • mleveni ( pečeni ) orasi

Priprema

1

Prvo staviti mlevene orahe (računajući i orahe za posipanje rolata) da se, malo, ispeku, da bi dobili prijatniji ukus.

2

Kora: U dubljoj posudi umutiti čvrsto belanca, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati brašno sa pecivom i mlevene orahe, pa mikserom, na najmanjoj brzini, polako sjediniti. Umućenu smesu sipati u pleh, vel. 30x40cm, preko pek papira. Poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni.

3

Pečenu koru izvaditi iz rerne i ...

4

...prevrnuti pleh, sa korom, na krpu, koju smo posulu šećerom u kristalu.

5

Pažljivo skloniti pek papir i testo, zajedno sa krpom, uviti u rolat. ostaviti da se ohladi.

6

Fil 1: Umutiti žumanca sa šećerom, dok ne pobele. Dodati brašno i skuvanu kafu, sjediniti i skuvati krem na pari. Kada se krem zgusne, skloniti ga sa vatre, pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati penasto umućeni maslac i pekmez od kajsija. Dobro sjediniti i staviti 10-ak minuta u frižider.

7

Fil 2: kesicu Eskimka sipati u dublju posudu, dodati mleko i umutiti dok se ne zgusne. Dodati umućeni maslac i staviti 10-ak minuta u frižider.

8

Od jednog i drugog fila odvojiti po tri kašike fila, sjediniti i ostaviti na stranu. Odmotati koru za rolat i, prvo, je premazati drugim filom, vodeći računa da ostane 2cm prazno, na suprotnoj strani.

9

Preko premazati prvi fil i...

10

Uviti u rolat. Rolat prebaciti na tacnu za posluženje i premazati ga sa odvojenim filom. Ceo rolat posuti mlevenim orasima i ostaviti u frižider, da se dobro ohladi i da se kremovi stegnu (najbolje da prenoći u frižideru).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 12, 2016, 3:11 pm
0

Hvala Slađi i Tinismilesmile

Slađana ŠćekićJanuary 11, 2016, 9:37 pm
0

Kremasto sve volim ...a tvoj rolat je bas po mom ukusu smilesmilesmile

Tina HorvatJanuary 1, 2016, 5:19 pm
0

Odlican je grin

Verica NikolićJanuary 1, 2016, 12:54 pm
0

Hvala Adilji, Mireli i Andrijanismilesmilesmile

AndrijanaJanuary 1, 2016, 10:53 am
0

Vidi se da je fantastican smile

Mirela DabicJanuary 1, 2016, 8:43 am
1

U omiljene

Adilja HodzaDecember 31, 2015, 7:31 pm
0

Lepo Verkasmile

Verica NikolićDecember 31, 2015, 12:31 pm
0

Hvala Aleksandri i Sandrismile

Sandra Stojiljković CvetkovićDecember 31, 2015, 12:36 am
0

Savršenstvosmile

AleksandraDecember 30, 2015, 10:30 pm
0

Super rolat grin

Verica NikolićDecember 30, 2015, 9:06 pm
0

Hvala Marini, Ivani, Milici, Draganu, Renati i Caci...Dragane, uvek ćeš biti dobrodošao gost, jer svako ko dođe u našu kuću je dobrodošaosmilesmile

Slavica December 30, 2015, 7:41 pm
0

Uh,kako je ovo ukusno grin

renataDecember 30, 2015, 7:40 pm
0

Predivan rolat

Dragoljub MilovanovicDecember 30, 2015, 5:53 pm
0

E pa ako je ovo posle gulasa onda stvarno eto mene!!! smile oh oh

Milica KolarovDecember 30, 2015, 4:15 pm
0

Odlican rolat! smile

IvanaDecember 30, 2015, 3:56 pm
0

Izgleda bas bas ukusnooo smile

Marina ZdravkovicDecember 30, 2015, 2:05 pm
0

Socan, kremast, ukusan winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.