Baklavice sa varjače

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Baklavice sa varjače zoom

Sastojci

Za testo:

  • 300 g mekog brašna
  • 100 g margarina
  • 1 jaje
  • 120 ml mleka
  • prstohvat soli

Za sirup:

  • 150 g šećera
  • 100 ml vode
  • 1/2 limuna - sok

Za fil:

  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g Menaž čokolade

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 3 kašike mleka
  • 50 g margarina

Priprema

1

Margarin otopiti na laganoj vatri i ostaviti da se prohladi. Zatim sjediniti u dubljoj posudi polovinu otopljenog margarina, mlako mleko, jaje, prstohvat soli i sve lepo umutiti mikserom. Postepeno dodavati brašno sve vreme meseći rukom, dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da odmori oko pola sata, a zatim ga podeliti na 9 jednakih delova i od njih oblikovati male loptice.

2

Svaku lopticu istanjiti oklagijom na debljinu od oko 1 milimetar i premazati polovinom otopljenog margarina (preostalog od smese za testo). Zatim ih obilno posuti mešavinom mlevenih oraha, šećera, vanilin šećera i rendane čokolade.

3

Na početak svake posute kore staviti usku varjaču, pa motati do kraja, a zatim varjaču izvući sakupljajući krajeve rolnice (kako bi se napravili nabori). Na isti način pripremiti i preostale rolnice, pa ih poređati u pleh podmazan margarinom.

4

Umutiti žumanac sa tri kašike mleka, pa njime premazati poređane baklavice. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

5

U međuvremenu, otopiti margarin, pa njime preliti baklavice i vratiti ih u rernu. Peći ih dok ne porumene na istoj temperaturi. Dok se baklavice peku, pripremiti sirup. U suvu šerpu staviti šećer i ravnomerno ga rasporediti po dnu. Zatim zagrevati na umerenoj vatri uz često mešanje sve dok ne požuti. Naliti vodom i ostaviti da se karamel sirup skuva. Nakon ključanja kuvati još nekoliko minuta. Zatim izmaći sirup sa ringle, dodati mu limunov sok i promešati.

6

Baklave izvući iz rerne, preliti ih karamel sirupom, pa vratiti da se dopeku još 10 minuta na 180 stepeni. Zatim rernu isključiti, a baklave ostaviti još nekoliko minuta u isključenoj rerni.

7

Potom ih izvući, sačekati da se potpuno ohlade i lepo upiju sirup, pa ih odložiti u frižider.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicJune 7, 2016, 9:27 pm
0

fantasticne! smile

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 7, 2016, 9:17 am
0

Hvala Vam, Slađana. Mladima znači kad ih vrsna kuvarica kao što ste Vi pohvali.

Slađana ŠćekićJune 6, 2016, 2:57 pm
1

šta reći osim fantastičnesmilesmile

AleksandraJune 6, 2016, 7:53 am
0

Bravo Sandra ,divne su grin

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 5, 2016, 10:29 pm
0

Hvala svima na lepim komentarimasmile

Milanovic MilosavaJune 5, 2016, 8:50 pm
0

Ovo je super recept

Ivana AntićJune 5, 2016, 2:51 pm
0

Divne!

Ivana AntićJune 5, 2016, 2:51 pm
0

Divne!

Verica NikolićJune 5, 2016, 1:27 pm
0

Fantastične!smile

Tijana June 5, 2016, 1:19 pm
0

Predivno

Tina HorvatJune 5, 2016, 1:13 pm
0

Savrsene su

bojanaJune 5, 2016, 12:57 pm
0

Svaka cast Sandra odlice

Dijana AdemovicJune 5, 2016, 11:30 am
0

Divne su

X

Pratite nas na YouTube kanalu.