Punjeni čokoladni mafini

AUTOR: lako 12 osoba 90 min
Punjeni čokoladni mafini zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 360 g brašna
  • 180 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 jaje
  • 180 ml jogurta
  • 100 ml čokoladnog mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Krem:

  • 200 g čokolade
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

1

Krem: Prvo se sprema krem, da bi se stegao, dok se spremaju mafini. Pavlaku staviti u manju šerpicu i staviti na vatru, da se ugreje. Ne sme da provri. U drugu šerpicu izlomiti čokoladu, pa je preliti, vrelom, pavlakom i dobro umutiti, žicom za mućenje. Dobijeni penasti krem ohladiti na sobnoj temperaturi, pa ga ostaviti u frižider, da se stegne.

2

Testo za mafine: U vanglicu razbiti jaje i umutiti ga, uz dodavanje šećera. Dodati jogurt, ulje i čokoladno mleko. Dobro sjediniti. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i kakaom, pa dodati u umućenu smesu. Na kraju dodati čokoladu, prethodno rastopljenu na pari. Dobro umutiti, da se čokolada sjedini sa ostalim sastojcima.

3

U kalupe za mafine staviti papirne korpice i sipati testo, do 2/3 zapremine papirnih korpica. Staviti da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečene mafine izvaditi i ohladiti.

4

Ohlađene mafine, pažljivo, ne vadeći ih iz papirnih korpica izdubiti, ostavljajući po 5 mm, sa strane. Izvađeno testo izmrviti.

5

Izvaditi krem iz frižidera (koji je trebao da se stegne) i mikserom dobro umutiti. Odvojiti 1/3 krema i pomešati sa izmrvljenim testom. Dobijenom smesom napuniti mafine. Ostatak krema staviti u špric za ukrašavanje i ukrasiti svaki mafin. Preko krema rasporediti, jestive, perlice i šećerne cvetiće.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 12, 2016, 8:06 am
0

Savršeni, bravosmile

bojanaJune 11, 2016, 8:11 pm
0

Mafini su prelepi

ZoraJune 10, 2016, 8:32 pm
0

Kako su lepi i slatki, svaka častsmilesmile

Verica NikolićJune 10, 2016, 4:21 pm
0

Hvala Tijani, Milosavi , Aleksandri, Danijeli i Marinismilesmile

Marina ZdravkovicJune 10, 2016, 2:29 pm
0

Predivni mafini smile

Danijela DjordjevicJune 10, 2016, 6:39 am
0

Odlicni mafini

Milanovic MilosavaJune 9, 2016, 8:42 pm
0

Prelepi su ...

AleksandraJune 9, 2016, 7:47 pm
0

Super su grin

Milanovic MilosavaJune 9, 2016, 7:28 pm
0

Prelepi mafini...

Tijana June 9, 2016, 7:27 pm
0

Divni su

X

Pratite nas na YouTube kanalu.