Mađarica (10)

AUTOR: srednje 8 osoba 120 min
Mađarica (10) zoom

Sastojci

Za kore:

  • 600 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 120 g margarina
  • 200 g šečera u prahu
  • 2 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake

Fil:

  • 1,5 l mleka
  • 60 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 14 kašika brašna
  • 100 g kakaoa
  • 120 g margarina

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 100 g margarina

Priprema

1

Jaja i šećer kratko umutite ručnom mutililicom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i omekašali margarin. Prosejano brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro umesite rukom i podelite na 4 jednaka dela.

2

Svaki deo testa pojedinačno razvijte na veličinu tepsije. Kore za mađaricu se peku na poleđini tepsije. Jedna kora se peče 15 minuta.

3

Kora pored toga što treba da je pečena treba da ima blago braon boju.

4

Kore polako odvajajte od tepsije da se ne bi polomile.

5

Od pripremljenog mleka odvojite pola litre sa strane. U litar mleka stavite šećer i vanilin šećer i prokuvajte. Brašno i kakao pomešajte u izdvojeno mleko od pola litara, pomešajte i zakuvajte u vrijuće mleko sa šećerom. Kuvajte lagano sve mešajući da se zgusne i da se ne stvore grudvice.

6

Skuvani fil ostavite sa strane da se ohladi. Margarin umutite i pomešajte sa pripremljenim filom.

7

Filovanje: kora, fil, kora, fil... poslednju koru četvrtu nemojte filovati. Margarin otopite i dodajte izlomljnu čokoladu da se otopi, pomešajte i prelijte preko 4 kore koju niste filovali. Ostavite da se ohladi. Mađaricu pripremite 1 dan renije. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana June 14, 2016, 3:58 pm
0

Lepo

X

Pratite nas na YouTube kanalu.