Kandirane korice od južnog voća

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Kandirane korice od južnog voća zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • korice pomorandže, limuna,
  • mandarine, grejpa
  • otprilike šećer kristal

Priprema

1

Kada pojedete pomorandžu ili neko drugo južno voće kao mandarine, limun ili grejp koru sačuvajte. Za ovaj recept sam upotrebila koru od 5 pomorandži i 3 limuna. Koru očistite i stavite u dublju posudu i nalijte vodom da budu prekrivne. Ostavite ih ovako potopljene 2 do 3 dana kako bi korice omekšale. Posle tog vremena ih ocedite dobro od vode i isecite na trakice ili kockice. U mom slučaju su sečene na trakice. Iseckane korice stavite u šerpu i sipajte kristal šećer da prekrije kore. Stavite posudu sa korama na ringlu i zagrevajte ih dok šećer ne počne da se topi i korice počnu da se dinstaju. Možete da dodate 1/2 dl vode da se ne bi uhvatile za dno ali tada će te morati da ih duže dinstate jer voda treba da ispari. U mom slučaju to nije bilo potrebno jer sam to sve radila na nižoj temperaturi i kada se šećer otopio korice su se dinstale u njemu. Dinstajte ih tako sve dok ne ispari sva tečnost, otprilike nekih pola sata, mada to sve zavisi od količine i temperature na kojoj to radite. Kada ispari sva tečnost i korice se kristalizuju izvadite ih na papir za pečenje. Raširite ih po papiru i ostavite tako da se osuše i ohlade. Ja sam moje sušila 2 dana. Naravno pokrijte ih isto papirom zbog prašine.

2

Kada se potpuno osuše korice postanu hrskave. Skinite ih sa papira i spakujte u kutiju.

3

Prijatno!

Savet

Savet:

Možete ih koristiti za kolače ili da ih ovako grickate. Priprema ove poslastice-grickalice traje više od navedenih 60 minuta, jer to je samo aktivno vreme pripreme bez potapanja i sušenja, što se vidi iz recepta. Inače ja sam koristila samo korice pomorandže i limuna ali mogu da se dodaju i korice mandarina i grejpa ili da svaka posebno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

daliborkaJune 23, 2016, 9:23 am
0

Odlicne

X

Pratite nas na YouTube kanalu.