Karamel plazma šubarice

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Karamel plazma šubarice zoom

Sastojci

Za biskvit:

  • 3 belanceta
  • 1 žumance
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike mlevene plazme
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za krema:

  • 80 g šećera
  • 2,5 dl mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1,5 dl mlečne slatke pavlake
  • 3 prepune kašike mlevene plazme

Za glazuru:

  • 2 pune kašike margarina
  • 60 g čokolade po želji

Priprema

1

Prvo pripremite karamel koji je osnova za dalju izradu krema. Šećer stavite u šerpu i pustite da se lagano otopi. Kad dobije finu karamel boju, preko njega sipate 1,5 dl mleka i na laganoj vatri kuvate dok se šećer ne otopi. U preostalih 1 dl mleka razmutite puding, pa ga ukuvajte u karamel. Sve vreme mešajte na laganoj vatri žicom. Kada se krem zgusne, sklonite sa vatre i umutite mikserom. Prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica na filu. Dok se fil hladi pripremite biskvit masu.

2

Umutite 3 belanceta sa 3 kašike šećera, dodajte jedno žumance i još kratko umutite. Dodajte mešavinu brašna sa plazmom i 1/2 praška za pecivo. Lagano sjedinite silikonskom špatulom. U kalup za mafine stavite papirne korpice. Ravnomerno podelite biskvitnu masu i pecite 15 minuta na 200 C. Pečene kolače izvadite na žicu da se hlade. Posle 5 minuta pažljivo uklonite papirne korpice. Sasvim ohlađene kolačiće isecite na pola.

3

Dovršite fil. Umutite slatku pavlaku i sjedinite je sa karamel kremom. Na kraju umešajte i mlevenu plazmu. Polovine kolačića premažite sa kremom i poklopite drugom polovinom. Premažite i spoljni rub, pa uvaljajte u mlevenu plazmu.

4

Filovane šubarice ukrasite čokoladnom glazurom. Možete koristiti po želji belu ili crnu čokoladu. U šerpici otopiti margarin, skloniti sa šporeta i odmah umešati izlomljenu čokoladu.

Savet

Savet:

Ukoliko mislite da se nećete izboriti sa pravljenjem karamela koji je osnova za fil, jednstavno koristite karamel puding. Ukus će biti približan onom sa pravim karamelom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ana LovićJuly 1, 2016, 8:20 pm
0

Hvala vam wink

jelena nikolicJuly 1, 2016, 3:27 pm
0

cestitam! smile

bojanaJuly 1, 2016, 12:26 pm
0

Odlicne!

Slavica June 28, 2016, 11:57 am
0

Baš su lepe i ukusne grin

IrenaJune 27, 2016, 4:23 pm
0

Divne

AleksandraJune 27, 2016, 12:30 pm
0

Mmmm,super subarice grin jako ukusne. grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.