Kolač sa ribizlama i jostom

AUTOR: lako 25 osoba 40 min
Kolač sa ribizlama i jostom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 220 g šećera
  • 180 ml mleka
  • 120 ml ulja
  • 340 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica burbon vanilinog šećera
  • 60 g kokosovog brašna

Voće:

  • 200 g ribizli
  • 300 g joste
  • crvena boja za kolače

Čokoladna glazura:

  • 200 g crne čokolade
  • 6 kašika mleka
  • 50 g margarina
  • 80 ml kisele pavlake
  • 2 kašike meda

Priprema

1

Danas sam prvi put, kod rođaka, videla jostu, bobičasto voće, koje izgleda kao ribizla (samo dosta krupnije), tamno ljubičaste boje. Ukus podseća na mešavinu borovnice, kivija i grožđa. Josta je nastala ukrštanjem crne ribizle i ogrozda. Kod nas je jako malo poznata, a zbog svojih sastojaka zovu je i šampion zdravlja. Evo kako izgleda josta...

2

Odvojiti belanca od žumanaca. U vanglicu staviti belanca i umutiti ih u čvrsti šam, uz postepeno dodavanje, mešavine, šećera i burbon vanile. Dodati žumanca i penasto umutiti. Sipati ulje i mleko, pa dobro sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna, peciva i kokosa. Sjediniti mikserom, najmanjom brzinom. Testo podeliti na pola. U jednu polovinu testa dodati nekoliko kapi crvene boje za kolače, a druga polovina ostaje žuta.

3

Uzeti pleh, vel. 35x20cm i dno prekriti pek papirom, a stranice premazati margarinom. Sipati žuto testo i, po površini, poređati ribizle.

4

Zatim sipati crveno testo i poređati jostu.

5

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i ostaviti da se ohladi.

6

Ohlađen kolač prevrnuti na radnu površinu, skloniti pek papir i vratiti u pleh, u kome se kolač i pekao, ali da donja strana sada bude okrenuta naviše (zato što je ravna i da bi bolje primila čokoladnu glazuru).

7

Čokoladna glazura: U manju šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, dodati mleko, margarin i med. Staviti na, tihu, vatru, da se sve rastopi, uz neprekidno mešanje. Kada su se svi sastojci sjedinili, dodati kiselu pavlaku i mešati još malo na vatri, dok se ne dobije glatka smesa, za prelivanje kolača. Vrelom smesom preliti ohlađeni kolač i ostaviti da se glazura stene.

8

Zatim ga iseći na kocke i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaJuly 1, 2016, 9:10 pm
0

I ja bih jednu kocku,divan kolac Verice

Verica NikolićJune 29, 2016, 7:38 pm
0

Hvala Ireni, Goci, Jeleni i Zorismilesmile

ZoraJune 29, 2016, 5:30 pm
0

Prelep je, slika sve govori i ukus je predivansmilesmile

jelena nikolicJune 29, 2016, 2:56 pm
0

odlican kolac! smile

Goca petrovicJune 28, 2016, 3:04 pm
0

Jako lepo izgledasmile

IrenaJune 28, 2016, 2:22 pm
0

Lepo smile

Verica NikolićJune 28, 2016, 1:37 pm
0

Hvala Tijani, Marini, Milosavi, Sandri i Cacismilesmile

Slavica June 28, 2016, 11:54 am
0

Kolač je extra grin

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 28, 2016, 11:19 am
0

Predivan je, svaka čast. A za ovo voće sam prvi put čula, iskrenogrin

Milanovic MilosavaJune 27, 2016, 3:54 pm
0

Prelep je kolac..bravo Verice

Marina ZdravkovicJune 27, 2016, 3:17 pm
0

Lep kolac smile

Tijana June 27, 2016, 2:42 pm
0

Super kolač

Verica NikolićJune 27, 2016, 2:00 pm
0

Hvala Aleksandri i Jadrankismilesmile

AleksandraJune 27, 2016, 1:36 pm
0

Super je kolac.... grin nikad nisam probala,ali rado bih grin

Jadranka TomasevicJune 27, 2016, 1:35 pm
0

Fenomenalan kolac!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.