Mafiši
Potrebno:
Spider Pan
400 g brašna
4 žumanceta
1 kašika masti (ili putera)
1/2 kisele pavlake
ekstrat ruma
izrendana korica od 1/2 limuna
malo soli
1 kašika šećera
ulje (za prženje)
Za posipanje:
vanilin šećer
prah šećer
Priprema:
Prosejati brašno, pa dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo. Ostaviti da odmara 20 minuta.
Zagrejati ulje u Delimano tiganju ili Delimano plitkoj šerpi. Od testa razvaljati tanku koru (ne deblju od 2mm) i radlom seći romboide veličine 8 cm. Svaki romboid zaseći popreko po sredini i jedan kraj provući kroz rupu. Peći u vrućem ulju sa obe strane, dok ne porumene.
Ostaviti ih da se ocede od ulja na kuhinjskom papiru, pa posipati prah šećerom pomešanim sa vanil-šećerom.
Komentari (2)
Prikaži / Sakrij komentare
2
Ovo nije pravi recept za mafise.Testo se podeli na 16 loptica od svake se razvije okrugla kora,premaze mascu i stavlja jedna preko druge.Kad su sve poredjane jedna na drugu tada se razvije velika kora onda se sece na rombove i punim umucenim belancetom bez secera.zatvaraju se kako je navedeno u prethodnom receptu i onda prze u dubokom ulju.Kada budu zlatno zute boje vade se i posipaju prah secerom i vanil-secerom!To je pravi recept za mafise!
,
31.08.2011
-
- +1
-
-
Prikaži / Sakrij formu za unos