Ušećerene jabuke

Ušećerene jabuke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • Ovi crveni, voćkasti i vrlo lepljivi slatkiši za praznike se mogu naći na svakoj pijaci u Austriji. Izmislio ih je Wiliam W.Kolb u Americi početkom 20. veka, a ušećerene jabuke poznate su širom sveta, od Amerike i Evrope pa sve do Kine.

Potrebno je:

  • 8 jabuka, nakisele (kao što su Boskoop ili Granny Smith)
  • 600 g šećera
  • 170 g kukuruznog sirupa
  • 1 kašika sveže isceđenog soka od limuna
  • 250 ml vode
  • prstohvat cimeta (po želji)
  • nekoliko kapi jestive crvene boje

Priprema

1

Skinite peteljke sa opranih jabuka. Stavite drveni štapić sa jedne strane u svaku jabuku.

2

Zagrejte vodu, dodajte kukurzni sirup, sok od limuna i šećer u tiganj, dok se šećer potpuno ne rastopi. Neka ključa dok sirup ne dostigne temperaturu od 150 C. Pomešajte sa cimetom (ako želite) i jestivom bojom.

3

Umočite cele jabuke u sirup, svaku pojedinačno i okrećite u sirupu. Ako se sirpu brzo steže, ponovo zagrejte.

4

Skinite jabuke i stavite ih na dobro podmazani papir za pečenje da se ohlade.

5

Pre nego što se ohlade, jabuke se takođe mogu uvaljati u orahe, kokos, ili obojeni šećer.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!