Tufahije

Tufahije zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg jabuka
  • 600 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • limunov sok
  • 3 belanaca
  • 150 g mlevenih oraha
  • šlag (za ukrašavanje)
  • seckani orah (za posipanje)

Priprema

1

Operite i oljuštite 2 kg jabuka, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte.

2

Jabuke stavite kuvati u kipuću vodu, kojoj ste prethodno dodali 600 g šećera, 1 vanilin šećer, limunov sok i pola litre vode.

3

Kuvane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite kore od jabuka.

4

Kada sirup prokuva, kuvati dok se ne dobije šulc, procedite ga i ostavite neka se ohladi.

5

Kuvane jabuke, koje se pune mešavinom umućenog 3 belanaca, 150 g mlevenih oraha i vanilin šećera, posložite u tepsiju i pečite 15 minuta na 180 C.

6

Pečene jabuke izvadite, ukrasiti šlagom i preliti sirupom i seckanim orasima.

Imate nešto da kažete?

Jelena2012-02-14 22:31:46
0

a sta sa korama? (od jabuke)

MIcika2012-02-14 20:12:40
0

pola litre vode

MIcika2012-02-14 10:12:12
0

sulc je gust sirup od jabuka uz dodatak gore navedene kolicine vode i secera.Dobija se dugim kuvanjem.I ima gustinu zelatina

MIcika2012-02-14 01:58:03
0

sulc je vocni zele ili vocna pithija, pravi se kuvanjem voca koji sadrzi pektin (materiju koja se zagrevanjem zelira). Na ovaj nacin sam sve sastojke iz recepta iskoristila, jako je ukusno, a i dekorativno.

Sandra2012-02-13 23:24:15
1

Jel mozete da mi kazete sta je šulc?

automudric2012-02-13 23:15:51
0

sta je to sulcwink