Božićni kolač

Božićni kolač zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1/8 l mleka
  • kesica suvog kvasca
  • šipka vanile
  • 75 g šećera
  • pola kašičice soli
  • 200-250 g maslaca
  • 150 g suvog grožđa
  • čašica ruma
  • 100 g kandiranog voća
  • 75 g seckanih badema
  • 100 g pahuljica od žitarica sa voćem

Nadev:

  • 100 g marcipana
  • 25 g mlevenih pistacija
  • 2 kašike likera

Za ukrašavanje:

  • šećer u prahu

Priprema

1

Staviti brašno u posudu i napraviti udubljenje u sredini. U udubljenje sipati mlako mleko i suvi kvasac pa sve dobro promešati i testo ostaviti da stoji na toplom mestu sve dok se ne pojave mehurići.

2

Šipku vanile raseći po dužini i izvaditi središnji deo. Po testu posuti šecer, so, središnji deo vanile i komadiće maslaca. Sve mesiti rukama dok se ne dobije glatka masa. Formirati loptu od testa i ostaviti je da stoji prekrivena vlažnom krpom najmanje jedan sat na toplom mestu.

3

U međuvremenu potopiti suvo grožđe u rum, a kandirano voce iseći.

4

Testo sa kvascem razviti na dasci posutoj brašnom na 2 cm debljine. Posuti ga suvim grožđem, seckanim voćem i pahuljicama od žitarica sa voćem.Za nadev pomešati marcipan sa mlevenim pistacijama i likerom. Oblikovati uži rolat pa ga staviti na sredinu testa. Sve uviti u rolat, a krajeve dobro pričvrstiti. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici.

5

Pečen kolač obilno posuti šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!