Osinje gnezdo

Osinje gnezdo zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 15 g svezeg kvasca
  • 1,75 dl mlakog mleka
  • 300 g oštrog brašna
  • 25 g maslaca
  • 1 žumance
  • 50 g šećera
  • 1/4 kašičice soli
  • 1 kašika narendane kore limuna
  • 85 g sitno iseckanih badema
  • 2 kašike iseckane kandirane kore limuna
  • 2 kašike suvog grožđa
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 2 kašike čokoladnih mrvica
  • 120 g rastopljenog maslaca

Priprema

1

Izmešati kvasac sa mlekom i ostaviti na toplom mestu dvadesetak minuta.

2

Mikserom umutiti maslac, pa dodati žumance, šećer, so i rendanu koru limuna. Dodavati brašno i smesu od kvasca. Mesiti dok testo ne postane glatko i elastično. Posudu pokriti vlažnom kuhinjskom krpom i ostaviti 1 sat na toplom mestu da se digne i udvostruči.

3

Testo izvrnuti na površmu posutu brašnom i premesiti. Podeliti na dva jednaka dela. Razvući svaki deo na dasci posutoj brašnom, u pravougaonike veličine 25 x 30 cm. Pomešati iseckane bademe, kandiranu koru, suvo grožđe, cimet i čokoladne mrvice. Oba pravougaonika posuti ovom smesom.

4

Testo saviti kao švajcarski rolat i seći kriške 5 cm debele. Umočiti u rastopljeni maslac i poređati u pleh. Pokriti krpom i ostaviti da stoji još 45 minuta. Peći u prethodno, na 180°C, zagrejanoj pećnici tridesetak minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

nina2011-04-19 05:37:10
0

ovo je bas lep kolac. Bilo bi dobro kad biste uz recepte prikazivali i slike jela