Kuglof sa suvim voćem

Kuglof sa suvim voćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 100 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • malo soli
  • 1 jaje
  • 3 žumanceta
  • 100 g otopljenog margarina
  • 250 ml toplog mleka
  • 50 ml ruma ili nekoliko kapi ekstrata ruma
  • 200 g kandiranog voća (grožđe, kajsija, brusnica, ananas)
  • 50 g prženih i oljuštenih secnanih badema
  • rendana kora 1 limuna
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema

1

Kandirano voće potopiti u rum kako se ne bi lepilo.

2

Pomešati brašno, kvasac, šećer, vanil šećer i malo soli. Napraviti udubljenje, pa dodati jaje, žumanca, otopljen puter i toplo mleko, pa mešati varjačom dok se ne umesi testo. Ostaviti da miruje na toplom mestu oko pola sata.

3

Kandirano voće ocediti i dodati pola kašičice brašna kako voće ne bi palo na dno kalupa. U odmoreno testo dodati voće, seckan badem i rendanu limunovu koru. Sve dobro umesiti i sjediniti.

4

U podmazan margarinom i brašnom posut kalup za kuglof sipati testo i ostaviti da na toplom miruje još 15 min. Zagrejati rernu na 180C pa staviti kuglof da se peče oko 50-55 min.

5

Gotov kolač izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!