Pita od lešnika

Pita od lešnika zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 230 g maslaca
  • 120 g brašna
  • 120 g šećera
  • 200 g mlevenih lešnika
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice oraščića
  • 1/2 kašičice karanfilića
  • 2 kašičice rendane kore limuna
  • 2 kašičice rendane kore narandže
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 2 tvrdo skuvana žumanca
  • 120 g gustog džema od malina ili šljiva
  • 120 g džema od borovnice ili crne ribizle
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 2 kašike ruma

Priprema

1

Od maslaca, brašna, šećera, mlevenih lešnika, začina, ruma, rendane kore limuna i narandže, 2 žumanca i 2 tvrdo kuvana žumanca umesiti glatko testo i staviti ga u frižider da se hladi 1 sat.

2

Trećinu testa razvući i staviti u pleh visine 25 cm. Ivicu pleha takođe obložiti tim testom tako da bude 2,5 cm visoko. Testo premazati džemom od malina ili šljiva, a zatim premazati i džemom od borovnice ili crne ribizle. Preostalo testo razvući da bude 5 mm debelo. Nožem seći testo na trake široke 1 cm. Trake poređati po testu tako da se dobije rešetkasta šara. Preostalo testo koristiti da se obloži ivica pleha. Testo premazati ulupanim snegom od belanca.

3

Pitu staviti u frižider da odstoji pola sata a potom peći, u prethodno zagrejanoj pećnici (180°C) 45 minuta, ili dok testo ne porumeni. Pečenu pitu prebaciti na visoku i široku tacnu i posuti sečerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!