Krafini

Priprema

1. U mlaku vodu razmutimo kvasac i pomešamo sa mlakim mlekom, u brašno dodamo so, zatim šećer razmućeno jaje umesimo grubo testo, a zatim dodamo i maslac sobne temperature sečen na kockice. Mesimo dok se testo ne sjedini sa maslacem, zati vadimo testo na radnu površinu koju smo blago posulu brašnom.
2. Oko 2 minuta ga mesimo da lepo bude izrađen, po potrbi dodati malo brašna, samo paziti da se ne pretera pošto testo treba biti mekše strukture. Smestimo u činiju koju smo blago premazali maslacem.
3. Pokrijemo providnom folijom.
4. Ostavimo oko 1 h da se testo udvostruči.
5. Izvadimo na radnu površinu i presečemo na 12 delova od svakog dela pravimo loptice koje ostavljamo oko 20 minuta da miruju.
6. Loptice raztanjimo oklagijom, što tanje možemo.
7. Testo premažemo otopljenim maslacem i urolamo, isti postupak ponavljamo i sa ostalim lopticama.
8. Ređamo na tacnu koju pokrijemo providnom folijom i ostavimo da miruje oko pola sata.
9. Svako testo presečemo na pola po dužini.
10. Svako dobijeno parče testa urolamo sa lisnatim delo ka spolja.
11. Poređamo u kalup za maffine i ostavimo da odmori oko pola sata.
12. Pečemo na 200 C oko 15 minuta dok lepo porumene.
13. Po želju u svaku na sredinu možemo staviti džem, nutelu ko šta voli.
14. Pri posluženju posuti prah šećerom.