Mini krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 prstohvat soli
- 2 kašičice masti
- 450 g brašna
Priprema
-
U mlako mleko dodajte kvasac, 1 kašičicu brašna, 1 kašičicu šećera i pustiti da se malo digne.
U gotov kvasac dodati mast žumance, jaje, prstohvat soli i brašno postepeno da se dobije glatko meko testo i ostaviti na toplom da se diže oko sat vremena, odnosno dok se ne udvostruči.
Gotovo testo razvaljajti na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 2 cm. Malom čašicom za rakiju rezati. Ostavite ih tako da se još malo dižu dok se ugreje mast/ulje. Mast/ulje stavite u duboku šerpu, onoliko da mogu plivati u masnoći dok se prže. Pržiti ih oko 1 minutu dok potamne i gotove su. Meni su se same okretale, jer su malene. Vruće uvaljati u šećer kristal ili šećer u prahu.
Savet
....toliko su ukusne, mekane da sam ih se ja prejela još dok su bile vruće.
Komentari