Šareni rolat Jagodica bobica

AUTOR: lako 12 osoba 100 min
Šareni rolat Jagodica bobica zoom

Sastojci

Za biskvit

  • 5 jaja
  • 120 g šećera
  • 100 g brašna
  • 3 kašike ulja

Za dekoraciju:

  • 40 g putera
  • 40 g šećera
  • 40 g brašna

Za fil

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga od jagode
  • 300 g jagoda
  • 100 g putera
  • 50 g šećera

Priprema

1

Pre početka pravljenja rolata na pek papiru iscrtati jagode ili neko drugo voće grafitnom olovkom pa papir okrenuti naopačke i na sliku nanositi dekoraciju. Priprema dekoracije: 1 belance, 40 g putera, 40g brašna, 40 g šećera. Puter iseći na listiće dodati brašno, šećer i belance pa zajedno umutiti. Masu podeliti na tri dela. Prvi deo ostaje svetao. U drugi deo dodati crvene prehrambene boje za kolače i fino izmešati. U treći deo dodati zelene prehrambene boje za kolače i fino izmešati.

2

Prvo na skicu naneti svetle tačke i staviti u zamtrzivač na 10 minuta.

3

Zatim naneti zelene petiljke i staviti u zamrzivač na 10 minuta. I na kraju naneti crvenu dekoraciju i oblikovati jagode po slici ostaviti u zamrzivač 10 minuta.

4

Priprema rolata: 4 belanceta umutiti u čvrsto šne, a u drugoj posudi mutiti 4 žumanca, 1 žumance što je ostalo od dekoracije, znači 5 žumanaca mutiti sa 120 g kristal šećera i 1 kesicom vanilin šećera, dodati 3 kašike ulja i 100 g brašna tip 400 i lagano varjačom. Umešati belanca u smesu od zumanaca. Izvaditi pek papir sa dekoracijom jagoda iz zamrzivača i preliti gotovo testo preko zamrznute dekoracije. Fino poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta. Gotov rolat uviti zajedno sa pek papirom u vlaznu krpu i ostaviti da odstoji 10 minuta zatim lagano odviti rolat i skinuti pek papir. Polako ponovo uviti u rolat i vratiti u vlažnu krpu da se ohladi.

5

Priprema fila za rolat: 500 ml mleka staviti da se skuva. U 100ml mleka razmutiti 2 pudinga od jagode sa 6 kašika šećera. Kad mleko provri skuvati puding, u ohlađen puding dodati 100 g penasto umućenog putera sa 50 g šećera u prahu sve fino sjediniti i u to dodati 300 g voća po želji maline, jagode, šumsko voće šta ko voli po ukusu. Razmotati rolat nafilovati ga i staviti u frižider na hladjenje.

6

Fino staviti fil i smotati rolat i ostaviti da se ohladi. Iseći i uživati u ukusu

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.