Roll sa mesom

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Roll sa mesom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 4,5 dl mleka
  • 2 dl kiselog mleka
  • 2 dl ulja
  • 1 svez kvasac
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli

Za nadev:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • suvi biljnog začina
  • so
  • biber
  • 1 jaje
  • 2 dl milerama

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Za posipanje:

  • susam
  • laneno seme

Priprema

1

U mlako zasladjeno mleko razmutiti kvasac, nakon 10tak minuta zamesiti testo od brašna, soli, kiselog mleka, ulja i nadoslog kvasca. Ostaviti testo da se udupla. Podeliti testo na 2 dela. U međuvremenu izdinstati meso sa lukom bez dodavanja masnoce samo na malo vode. Voditi racuna da nakon 10tak minuta dinstanja ispari sva tecnost. Posoliti po ukusu, u prohladjeno meso dodati jedno jaje. Rastanjiti testo na 3-4 mm debljine, premazati polovinom milerama i rasporediti polovinu mesa. Urolati i iseći testo na 2 cm debljine. Pleh obložiti pek papirom i poredjati rolate. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom rolata. Ostaviti oko 30 minuta na toplom, a zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti lanenim semenom. Peci na 220 stepeni oko 25 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.