Pogačice sa šunkom

Pogačice sa šunkom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 žumanceta
  • 1 jaje
  • 100 g kuvanog krompira
  • 250 g brašna
  • 100 g šunke
  • 100 g struganog sira
  • 10 g kvasca
  • 80 g maslaca
  • 4 supene kašike kisele pavlake
  • 1 šoljica mleka
  • biber
  • mast za prženje

Priprema

1

U malo toplog mleka rastopiti kvasac. Buter umutiti sa žumancima i jajetom, dodati kvasac, pasirani krompir, kiselu pavlaku, so, brašno, biber, strugani sir i zamesiti glatko testo. Zatim ga razviti u koru debljine malog prsta pa limenim kalupom vaditi pogačice. Na sredinu svake druge pogačice staviti iseckanu šunku, poklopiti drugom pogačicom i prstima spojiti pogačice po obodu, tako da se slepe, pa ostaviti pokrivene salvetom da odstoje 15 minuta. Zagrejati mast do ključanja i u njoj pržiti pogačice sa obe strane dok ne porumene. Služiti dok su tople i to sa kiselim mlekom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!