Batačići

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Batačići zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g belog pilećeg mesa
  • 400 g brašna
  • 4 dl vode
  • 1 kocka za supu
  • 2 kašike mlečnog margarina (za mazanje)
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 150 g krem sira
  • 1 kašičica senfa
  • 1 veza peršuna
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • 2 umućena belanca
  • 100 g prezle
  • 500 ml ulje

Priprema

1

U šerpi na umerenoj vatri u vodi otopiti kocku za supu, pa dodati piletinu, luk i kuvati 10 minuta. Procediti supu, vratiti je u šerpu, a piletinu i luk ostaviti sa strane. U supu dodati margarin, kuvati na umerenoj vatri, pa muteći mikserom lagano dodati brašno. Mutiti 3-4 miuta i pomeriti sa vatre. Testo ostaviti da se ohladi. Piletinu sitno iseckati, dodati crni luk, krem sir, senf i peršun. Posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati. Od ohladjenog testa kidati loptice veličine jaja, oklagijom razvući u krug, na sredini staviti kašičicu fila, pa pazljivo formirati batačiće. Formirane uvaljati u belance i prezle i prziti na ulju na srednjoj temperaturi.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.