Mini pizza

AUTOR: srednje 30 osoba 120 min
Mini pizza zoom

Sastojci

Testo:

  • 300 g brašna
  • 1/2 kvasca
  • 2 male kašike soli
  • voda

Fil:

  • 200 g salame
  • 200 g običnog sira
  • 1 kisela pavlaka
  • malo maslinovog ulja
  • bosiljak

Paradajz sos:

  • 1 l paradajz soka
  • 1 glavica belog luka
  • 2 - 3 grančice bosiljka
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje

Priprema

1

Kvasac preliti sa malo tople vode i ostaviti da se istopi. U dublju posudu sjediniti brašno i so, dodati kvasac i zamesiti sa vodom da se dobije srednje tvrdo testo. Testo zaseći odozgo sa obe strane da se dobije oblik krsta, prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. U međuvremenu dok se testo odmara napraviti paradajz sos. U dublju posudu staviti malo maslinovog ulja i sitno seckani beli luk pa dinstati dok blago ne porumeni. Dodati bosiljak i paradajz sok, biber i so pa kuvati dok se tečnost ne smanji na pola i postane gušća. Skloniti sa šporeta i procediti kroz cediljku, a ako vam se neproseđeni sos više sviđa samo izvadite bosiljak. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti, rastanjiti oklagijom da bude tanko i pomoću okrugle modle, veličine čaše, vaditi krugove i ređati u podmazani pleh. Svaki krug premazati paradajz sosom, nakapati po malo maslinovog ulja, naneti po malo rendane salame i sira, staviti pola male kašike pavlake, posuti sitno seckanim bosiljkom i još po malo preliti paradajz sos. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći pizze dok testo ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.