Kao pastrmajlija

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Kao pastrmajlija zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 dl kisele vode
  • 1,5 dl mleka
  • 1/3 svežeg kvasca
  • 1 kašika svinjske masti
  • so
  • šećer

Za nadev:

  • 400 g sitno seckanog svinjskog mesa
  • 2 jajeta
  • so
  • biber
  • mlevena paprika
  • svinjska mast

Priprema

1

u mlako mleko, dodati šećer i kvasac. Dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Ostaviti oko 30 minuta na toplom da miruje.

2

Meso iseći na sitne kockice i začiniti.

3

Testo razvući i napraviti oblik čamčića, sredina testa treba da je tanja, a krajevi deblji. Rasporedite meso po sredini testa i dodajte masti na par mesta. Peći 15 minuta na 220 stepeni, nakon toga izvaditi testo i po sredini dodati jaja. Peći još 15 minuta dok ne porumeni. Služiti toplo.

Savet

Savet:

Tradicionalno, pastmajlija ima izduženu formu testa na kojem je nadev od seckanih komadića mesa. Ime potiče od makedonske reči pastrma, što znači usoljeno i sušeno meso od ovce ili jagnjeta (pastrami i pastirma). Danas, međutim, u restoranima mogu se jesti raznovrsne varijacije ovog jela sa dodacima kačkavalja, pečuraka ili slanine. Jelo se uglavnom služi sa par ljutih papričica.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicJanuary 26, 2014, 7:15 pm
0

Eksrta je!raspberry

Dubravka BelogrlicJanuary 26, 2014, 7:05 pm
0

Vrlo interesantno,nisam cula za to ime ranije

JULIJANA LULA KRSTINJanuary 26, 2014, 6:21 pm
1

kod mene je podeljeno,ali ja sam uvek za ljutowink

Verica NikolićJanuary 26, 2014, 6:06 pm
1

Jako lepo izgleda, i ja, normalno, dodajem ljute papričice, pošto volim ljuta jela.

X

Pratite nas na YouTube kanalu.