Mekike sa ražanim brašnom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Mekike sa ražanim brašnom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g ražanog brašna
  • 350 g pšeničnog brašna
  • 275-300 ml tople vode
  • 1,5 kašičice soli
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kafena šoljica ulja

Priprema

1

Prosejati obe vrste brašna, staviti suve sastojke, ulje i sirće, pa dodajući toplu vodu, umesiti srednje tvrdo testo. Količinu sam dala orijentaciono, treba imati na umu da je ražano brasno "teze", pa će i samo testo biti takvo pod rukom. Ipak, treba ga malo duže raditi... Kad se počne fino odvajati od suda, umeseno je. Ostaviti ga da se udupla.

2

Naraslo testo preručiti na pobrašnjenu površinu, razvući koru i seći željene oblike. Ostaviti da odmore pa pržiti u zagrejanom ulju. Gotove mekike vaditi na papirnati ubrus da se ocede od viška ulja, prekriti krpom i ostaviti da omekšaju. Poslužiti uz sir, džem, med... po želji...

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 3, 2016, 8:23 am
0

Savršene su, bravosmile

Dubravka BelogrlicJuly 18, 2014, 12:42 am
0

Joa što su dobresmile Dijana!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.