Kupus kifle (6)

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Kupus kifle (6) zoom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 300 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 2 kašičice šećera
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 200 ml ulja
  • 1 kašika soli

Premaz:

  • 250 g margarina za mazanje s ukusom jogurta
  • 3 žumanceta
  • 1 kašičica soli

Nadev:

  • 300 g Feta sira
  • ili 200 g gaude
  • 200 g šunke

Premaz II:

  • 2 belanceta
  • po želji susam, kim

Priprema

1

U malo toplog mleka staviti secer i dodati kvasac. Sačekati 10 minuta da lepo nadođe. U posudu za mesenje dodati brašno i sve ostale sastojke i nadosli kvasac te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ne treba ga puno mesiti jer ce biti žilavo. Prekriti ga krpom i ostaviti 1 sat da nadodje i udvostruči količinu. Pripremiti fil: Umutiti margarin sa žumancima i dodati so. Sir posebno izgnječiti, a ako želite možete pripremiti i rendani trapist sa nekim suvim specijalitetom šunka, pršuta, kulen i dr. Ja sam pola spremala sa sirom, a pola sa rendanim trapistom bez drugih dodataka. Posle 1 sata testo podeliti na 2-3 dela, ja sam podelila na dva i kifle su bile vece. Svaki deo rastanjiti u pravougaonik debljine oko 3mm. Po celoj površini testa premazati polovinu margarina i posuti sirom, ili trapistom i pobacati suhomesnato. Uviti testo u rolat i seći uz pomoć tanjirica od šoljica za kafu. Seku se komadi u cik-cak odozdo na gore i obrnuto. Komadi su sirine 2cm. Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti ih desetak minuta na toplom. To isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Zagrejati rernu na 300 stepeni, smanjiti na 200 stepeni, premazati kifle umućenim belancima i posuti susam ili kim. Peći ih u rerni na 200 stepeni do lepe boje.

Savet

Savet:

Kifle možete zamrznuti nepečene, po potrebi izvaditi i ostaviti ih u frižideru da se odmrznu. Složiti ih u pleh, uključiti rernu i sačekati da se zagreje, premazati ih belancima i peći. Mogu se zamrznuti i pečene. Po potrebi ih izvaditi, složiti u pleh, poprskati vodom i staviti ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni 10-tak minuta. Biće kao sveže pečene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jasmina DjordjevicOctober 13, 2014, 5:55 pm
0

Mislim da je bolje podeliti testo na 3 dela, jer kiflice ispadnu manje. Pravila sam i samo sa sirom. Prelepe su!

javorka filipovićOctober 6, 2014, 12:58 pm
0

Hvala smile

Verica NikolićOctober 6, 2014, 12:06 pm
0

Odlične! smile

jasmina kolic jokicOctober 6, 2014, 11:40 am
0

Super smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.