Ovseni hleb

AUTOR: lako 2 osoba 40 min
Ovseni hleb zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g ovsenog brašna
  • 200 g crnog brašna (tip 950)
  • 100 g oljuštenog ovsa u zrnu
  • 20 g mekinja
  • 20 g pšeničnih klica
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 3,5 dl vode
  • 10 g svežeg kvasca

Priprema

1

U većoj posudi izmešati sve sastojke osim vode i kvasca i napraviti udubljenje. Kvasac razmutiti u malo vode, pa postepeno dodavati ostatak vode. U udubljenje sipati razmućeni kvasac i umesiti testo. Testo ostaviti u frižideru da prenoći.

2

Ujutru ga izvaditi i premesiti, pa ostaviti da se odmara, oko pola sata, potom ga ponovo premesiti i ostaviti da se još malo odmori, 20-tak minuta. Nakon toga napraviti veknice, ja sam od ove količine napravila 2 veknice. Veknice staviti u pleh koji ste podmazali ili obložili papirom za pečenje i oistaviti na toplom mestom pola sata, da hleb naraste. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 C, 30 minuta.

3

Od ovog hleba, kao i od svih ostalih, možete praviti ukusne sendviče, posne i mrsne ;)

Savet

Savet:

Po meni je svako kiselo testo, tj. testo sa kvascem bolje i lepše kada polako fermentiše, raste. Upravo zato volim da umesim testo na vreme, uveče, da se ono odmara dok i ja, pa da ga sutradan pečem ;)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Kristina GašparNovember 2, 2014, 11:40 pm
0

da, ukusan je pod uslovom da se voli ta vrsta hleba wink

Slađana ŠćekićNovember 1, 2014, 4:51 pm
0

predivan je....smilesmilesmile

Dubravka BelogrlicNovember 1, 2014, 9:23 am
0

Veomami se doapda i sigurno je vrlo ukusan!smile

jasmina kolic jokicOctober 31, 2014, 10:18 pm
0

Izvrstan je smile smile smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.