Posna fišek pogača

AUTOR: srednje 5 osoba 80 min
Posna fišek pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 35 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 150 ml mlake vode
  • 100-150 ml kisele vode
  • 100 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 120 g posnog margarina
  • po potrebi susam (za posipanje)

Priprema

1

Kvasac sa šećerom razmutiti u mlakoj vodi i ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Zatim umesiti meko testo od nadošlog kvasca i ostalih sastojaka (sem margarina). Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe i udvostruči zapreminu. U međuvremenu, margarin penasto umutiti.

2

Naraslo testo premesiti, pa odvojiti jednu malu lopticu. Razvaljati je oklagijom, premazati umućenim margarinom, uviti kao ružu i staviti u sredinu podmazane i pobrašnjene tepsije.

3

Testo zatim podeliti na devet loptica jednake veličine. Svaku lopticu razviti oklagijom u manji krug, premazati umućenim margarinom i ređati jednu preko druge na tri mesta po tri razvučene loptice (poslednja razvučena loptica se ne premazuje margarinom, već sa vrlo malo ulja). Tako se dobijaju tri naslagane gomilice testa.

4

Svako od tri dobijena testa razvući na veličinu tepsije u kojoj će se peći pogača. Potom razvijeno testo iseći na četvrtine.

5

Svaku četvrtinu uviti u fišek- tako će se dobiti 12 fišeka, koje potom treba poređati u tepsiju oko ružice.

6

Pogaču pokriti i ostaviti oko 20 minuta da naraste. Malo parče margarina otopiti i time premazati nadošlu pogaču. Po želji posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40-45 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 26, 2015, 1:11 pm
0

Hvala vama na lepim komentarimagrin

Suzana MiticAugust 25, 2015, 1:41 pm
0

Hvala za ideju,divnacheese

Bojana PetrovićAugust 24, 2015, 8:07 pm
0

Jako fino , a i lepo izgleda smile

Marina ZdravkovicAugust 24, 2015, 4:42 pm
0

Prelepa pogaca, svaka cast winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.