Posan slavski kolač

Posan slavski kolač zoom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 2,5 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 125 g otopljenog margarina
  • 40 g kvasca
  • 0,5 l mlake vode

Ukrasi:

  • 250 g brašna
  • 100 ml vode

Premaz:

  • 2 kašike brašna
  • 2 dl vode

Priprema

1

U vanglu stavite brašno i promešajte ga sa solju. Posebno potopite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi. Kada kvasac nadođe, zamesite testo uz dodavanje rastopljenog margarina. Izrađeno testo pokrijte krpom i ostavite da odmara.

2

U međuvremenu, od dve kašike brašna u dva deci vode skuvajte štirak za premazivanje, pomoću kojeg posni slavski kolač dobija izuzetan sjaj.

3

Ukrase za kolač napravite od čvrstog testa napravljenog od brašna i vode. To testo treba tanko razvaljati oklagijom i iseći pet slova (pomoću pečata ИС ХС НИ КА). Formirati još i goluba, grozd, klas pšenice i cvet.

4

Izmešeno testo stavite u podmazanu duboku šerpu u kojoj će se peći. Od testa odvojite deo i napravite četiri manje kugle i jednu veću. Od ostatka napravite pletenicu, koja čini osnovu slavskog kolača.

5

Potom veću kuglu stavite u centar, a četiri manje okolo, tako da formiraju krst. Skuvanim premazom četkom obilno premažite kolač, pa potom stavite ukrase, i to: na svaku kuglu po jedan pečat, a između ostale napravljene ukrase.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!