Kiflice sa sirom (11)

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Kiflice sa sirom (11) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 dl ulja
  • 0,5 l mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Za nadev:

  • 250 g sira
  • 2 jajeta

Za premazivanje:

  • 1-2 žumanceta
  • malo mleka
  • malo ulja
  • malo susama

Priprema

1

Izdrobiti sir viljuškom, dodati cela jaja, jedno po jedno, 2 ili 3 komada, zavisno od veličine, da masa ne bude retka i ne curi iz kiflica u pleh.

2

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

3

U prosejano brašno izmešati so, čija količina može biti i veća, zavisno od slanosti sira. Dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste.

4

Naraslo testo podeliti na 6 delova (za manje kifle) ili na 4 dela (za veće kifle). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

5

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku kruga.

6

Seći na 8 jednakih trouglova.

7

Na spoljnu stranu trougla staviti nadev od sira i jaja, krajeve trougla priljubiti preko nadeva da fil ne iscuri i urolati kiflicu.

8

Kiflice ređati u nepodmazan pleh ili na pek papir, tako da kiflica leži na špicu trougla.

9

Ostaviti kiflice da dobro narastu u plehu, oko 1 sat...

10

...a onda ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja...

11

... pa svaku posuti susamom.

12

Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C.

Savet

Savet:

Ne mogu da ne uspeju, ne treba im ni putera, ni margarina, a meke k`o duša.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicDecember 26, 2015, 2:14 pm
0

Hvala, Dubravka. U pekari je teško da budu kao domaće. A i nema u njima ljubavi...

Dubravka BelogrlicDecember 26, 2015, 6:38 am
0

Prave bolje engi u pekari,rumene i meke i mirisljavesmile

Dragica LovcevicDecember 21, 2015, 9:37 pm
0

Suzana, svakako će Vam trebati dva veća pleha, jer treba napraviti razmak, zbog narastanja testa.

Suzana NovakovicDecember 21, 2015, 2:04 am
0

Dragice,mozete li mi molim Vas reci koliko (plehova) kiflica isadne od ove mere?

Dragica LovcevicDecember 14, 2015, 9:05 pm
0

Hvala punooo, Ivana.

Ivana AntićDecember 14, 2015, 8:49 pm
0

Divne!

Dragica LovcevicDecember 14, 2015, 8:42 pm
0

Hvala, Marina! Dugo ih ovako pripremam i uvek budu odlične.

Dragica LovcevicDecember 14, 2015, 5:15 pm
0

Hvala vam, Tina, Slavice i Tijana.

Marina ZdravkovicDecember 14, 2015, 4:21 pm
0

Predivne kiflice wink

Tijana December 14, 2015, 1:24 pm
0

Divne su

Slavica December 14, 2015, 10:42 am
0

Lepe kiflice grin

Tina HorvatDecember 13, 2015, 10:14 pm
0

Super su grin

Dragica LovcevicDecember 13, 2015, 8:03 pm
0

Vera R.S. Hvala puno i drago mi je da sam Vam razrešila dilemu oko curenja fila... eto, prosto je... a, i krug nije teško doterati, probajte, malo se trudite i bude dobro wink

Vera R. S.December 13, 2015, 6:34 pm
0

Divno izgledaju i hvala za fotografije, konacno sam ukapirala kako da sprecim fil da izlazi smile ali meni nikako nece da ispadne ovako okruglo kad treba da se istanji cheese

X

Pratite nas na YouTube kanalu.