Domaći žu-žu (3)

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Domaći žu-žu (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 900 g brašna

Za premazivanje:

  • 250 g margarina
  • 1 žumance
  • 3 kašike jogurta
  • 30 g susama
  • 1 kašičica morske soli

Priprema

1

Zamesite testo od vode, soli i brašna. Uvidati dobro testo i odmah oklagijom razvucite veliku koru. Narendati ceo margarin.

2

Preklopiti testo prvo na tri trake, a zatim savijte testo do pola s jedne strane, a zatim drugu stranu preklopite preko prve.

3

Testo ste preklopili kao pismo. Nožem zasecite sve ivice koje su preklopljene, sa svih strana.

4

Plastičnom kesom pokrijte testo i ostavite najmanje 20 minuta da miruje. Zbog prirodne fermentacije testo je bolje i ima mehuriće ako duže stoji odnosno miruje. Postupak preklopiti još tri puta sa istim redom presavijanja testa i sa pauzom od po 20 minuta. Obavezno testo pokrijte plastičnom kesom. Pobrašnjiti radnu površinu i oklagijom razvijte četvrtastu koru na otprilike 15 mm debljine.

5

Točkićem za testo seći kvadrate po želji. Ja sam sekla i manje i veće, ali mi se najviše dopali oni mali 1x1 cm. Poređati ih u plehu sa blagim razmakom. Žumance umutiti sa jogurtom i svaki žu-žu premazati četkicom. Pospite susamom i morskom solju.

6

Ostavite 20 minuta da miruju i peći na 220 C dok ne porumene i ne razlistaju se.

7

Zadovoljstvo je gledati kako se listaju.

8

Uživajte u ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMarch 14, 2016, 7:41 pm
0

Zavidim ti kako su divno narasle smile

KrunaMarch 12, 2016, 7:15 pm
0

Prelepe su a i ukusne.

Sandra Stojiljković CvetkovićMarch 11, 2016, 2:18 pm
0

Prelepo jesmile

bojanaMarch 10, 2016, 8:50 pm
0

Kao i sve ostalo, divno!☺

Tatjana StojanovicMarch 10, 2016, 8:50 pm
0

Odlicno,bas dobro izgledaju iako nema kvascasmilesmilesmilesmile

Slavica March 10, 2016, 7:02 pm
0

Domace je zakon smile wink

AndrijanaMarch 10, 2016, 4:14 pm
0

Predivni zu zu smile

Milica KolarovMarch 10, 2016, 3:29 pm
0

Bolje od kupovnih smile Svaka cast!

Dragoljub MilovanovicMarch 10, 2016, 6:57 am
0

Suzo svaka ti cast! Stvarno si majstorica!! smile

Suzana NovakovicMarch 9, 2016, 10:03 pm
0

Super,svidja mi se.

AleksandraMarch 9, 2016, 5:58 pm
0

divne su Suzana grin

Marina ZdravkovicMarch 9, 2016, 5:20 pm
0

Odlican!!! winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.