Vlaška pita sa sirom

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Vlaška pita sa sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl mineralne vode
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml ulja za testo
  • 1,5 dl ulja za potapanje jufkica
  • 1 jaje za testo
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 300 g tvrdog sira
  • 80 g margarina
  • 1 kašičica susama

Priprema

1

U dublju posudu sipati mlaku mineralnu vodu, pa dodati izmrvljeni kvasac, ulje, 1 jaje, šećer i so, pa rukom promešati. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije elastično testo. Testo prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 12 delova od kojih je potrebno oblikovati 12 jufkica. U tepsiju sipati 1,5 dl ulja, pa poslagati u nju oblikovane jufkice. Ostaviti ih da miruju 10 minuta, a potom ih okrenuti na drugu stranu.

2

Pripremiti odgovarajuću okruglu tepsiju. Tri jufke ocediti od ulja, pa rukama istanjiti i staviti jednu do druge da bi se prekrilo dno tepsije.

3

Preko testa narendati tvrdi sir, te opet prekriti s tri istanjene jufke. Postupak filovanja ponoviti još dva puta.

4

Kada je pita filovana, bočne stranice presaviti prema sredini, a potom i naspramne.

5

Presavijenu pitu okrenuti naopačke. Rukama pritiskati od sredine prema ivicama testa da bi se ono istanjilo i prekrilo tepsiju. Oblikovanu pitu premazati umućenim jajetom i posuti kockicama margarina i susamom.

6

Ostaviti da odmori 10 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumeni.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaJune 23, 2016, 8:07 pm
0

Odlicna pita

Slavica June 22, 2016, 7:06 pm
0

Divna pita smile

Tijana June 22, 2016, 5:20 pm
0

Odlična

IrenaJune 22, 2016, 2:38 pm
0

Sonja divna pita...obožavam pite za doručak ili večeru...

X

Pratite nas na YouTube kanalu.