Pita sa mesom (16)

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Pita sa mesom (16) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za baklavu

Za premazivanje kora:

  • 3 jajeta
  • 120 ml ulja
  • 180 ml mleka
  • 7 kašika (vrhom pune) brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 700 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
  • 1 kašičica sveže mlevenog, crnog, bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • ulje

Priprema

1

Mleveno meso staviti na zagrejano ulje. Posuti ga sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom i staviti da se prži. Tokom prženja meso dobro, kašikom, usitniti, da se dobije mrvičasta struktura. Kada se meso isprži skloniti ga sa vatre, i ostaviti da se ohladi.

2

U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu razbiti jaja, dodati so i penasto ih umutiti. Dodati ulje i pripremljeni kvasac, pa dobro sjediniti. Na kraju ubaciti brašno i umutiti, da nema grudvica. Od pripremljenog fila odvojiti četiri kašike, za premazivanje rolata.

3

Kore podeliti na četiri dela, od po pet kora (potrebno je 20 korica). Takođe i fil, kao i smesu za premazivanje kora, podeliti na četiri dela.

4

Uzeti jednu koru i raširiti je na radnoj površini. Preliti sa 2-3 kašike smese za premazivanje kora, staviti preko drugu koru, premazati je prelivom, preko ide treća kora, preliv, preklapamo četvrtom korom, preliv i završavamo sa preklapanjem pete kore. Preko pete kore, takođe, ide preliv, pa po celoj površini rasporediti 1/4 mesnog fila.

5

Obe strane, pripremljenih, kora saviti, po 1cm, unutra - da ne bi iscureo fil prilikom pečenja - pa kore uviti u rolat. Prilikom uvijanja rolata, ne zatezati kore, da bi ostale vazdušaste, kada se ispeču.

6

Pripremljeni rolat staviti u pleh, preko pek papira. Na isti način spremiti i ostale rolate. Poređane rolate premazati odvojenim prelivom i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

7

Pečenu pitu izvaditi, prekriti krpom da se prohladi, pa je iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ZoraAugust 6, 2016, 5:17 pm
0

Kako je dobra, ko može joj odoletismilesmile

jelena nikolicAugust 3, 2016, 9:53 pm
0

odlicna pita! smile

Milanovic MilosavaJuly 31, 2016, 8:24 pm
0

Super je pita

Slavica July 27, 2016, 12:31 pm
0

Odlična pita grin

Tijana July 27, 2016, 8:40 am
0

Lepo

Verica NikolićJuly 26, 2016, 6:54 pm
0

Hvala, drage mojesmilesmile

Marina ZdravkovicJuly 26, 2016, 6:31 am
0

Preukusna wink

Jadranka TomasevicJuly 26, 2016, 6:13 am
0

Odlicna pita!raspberry

bojanaJuly 26, 2016, 3:44 am
0

Super pita

AleksandraJuly 25, 2016, 2:26 pm
0

Super pita grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.