*Sukana banica*

AUTOR: srednje 8 osoba 45 min
*Sukana banica* zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl ulja
  • 1 kg brašna

Za fil:

  • 6 jajeta
  • 400 g sira
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo

I još:

  • 1 dl kisele vode
  • 100 g masti
  • 1 dl ulja

Priprema

1

U mlaku vodu dodajte so, ulje i sa brašnom zamesite testo. Testo je gotovo kad počne da se odvaja od ruke. Odmah ga podelite na 4 dela, napravite loptice, pokrijte kesom i ostavite 30 minuta da miruju. Sir izgnječite, dodajte so, pola praška za pecivo i žumanca. Izmešati dobro da se sastojci sjedine. Belanca umutite čvrsto mikserom. Dodajte malo soli i pola praška za pecivo. Na sto stavite stoljnjak i pospite ga bogato brašnom. Stavite lopticu i rastanjite oklagijom. Pospite dosta brašna, jedan kraj smotati oko oklagije i valjati između dlanova nekoliko puta. Izvadite oklagiju pa postupak ponovite s drugog kraja kore sve dok ne napravite tanku koru.

2

Na koru sravite 3 kašika rastopljene masti, četvrtinu fila sa žumancima i četvrtinu belanaca. Smotati celu koru u rolnu, pa u krug i stavite na sredinu pleha. Postupak ponovite i sa preostalim korama. Svaku narednu motati oko one prve da se dobije veća kružnica. Celu pitu prelijte sa ostatkom rastopljene masti i ulja. Ostavite je 15 minuta da miruje.

3

Rernu uključite na 200 C i pecite dok ne porumeni. Pred kraj pečenja izvadite iz rerne i poprskajte sa kiselom vodom.

4

Vratite u renu na 5 minuta. Izvadite, ohladite, secite na odgovarajuće parčiće i uživajte u divnom ukusu. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicSeptember 7, 2016, 9:38 am
0

E za ovo treba biti majstor! Bravosmile

AleksandraSeptember 5, 2016, 3:27 pm
0

Obozavam je grin najbolja grin

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 3, 2016, 10:09 pm
0

Preukusna je, bravosmile

Tijana August 30, 2016, 11:16 am
0

Super

Marina ZdravkovicAugust 30, 2016, 8:16 am
0

Odlicna wink

Marija TanaskovićAugust 30, 2016, 6:42 am
0

Ništa lepše od gibanice sa domaćim korama grin

bojanaAugust 30, 2016, 3:59 am
0

Odlicno Suki

Milanovic MilosavaAugust 29, 2016, 8:01 pm
0

Lepa je to pita, sukana banica,

Milanovic MilosavaAugust 29, 2016, 7:59 pm
0

Banica odkad necuh tu recsmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.