Pogačice ili perece

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Pogačice ili perece zoom

Sastojci

Testo:

  • 350 g sitnog kravljeg sira
  • 250 g margarina
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 300 g brašna

Premaz:

  • 1 jaje

Priprema

1

U brašno dodati izmrvljeni margarin sobne temperature i rukama ga umešati da se dobiju mrvice. Dodati sir, jaje, so i umestiti testo koje se ne lepi za ruke. Ukoliko se lepi za ruke, dodati još nepunu šaku brašna i umestiti testo. Količina brašna zavisi od vlažnosti sira. Prekriti prianjajućom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata. Može i preko noći da ostane.

2

Na pobrašnjenoj podlozi razviti koru debljine 0,5 cm i nekoliko puta preklopiti kao lisnato testo. Postupak ponoviti više puta, ali svaki put posuti sa malo brašna i oklagijom razvući što tanju koru. Poslednji put razvući koru 0,5 cm debljine i čašicom vaditi pogačice.

3

Poslagati ih na pleh, premazati jajetom i po površini oštrim nožem zaseći krstić. Peći na 200 stepeni do zlatne boje. Ovako spremljene pogačice će se listati i topiti u ustima.

4

Od istog testa često spremam i perece. Perece premažem jajetom i posipam susamom.

Savet

Savet:

Za spremanje ovih pogačica najbolje je da je sir malo kiselkast i ne previše voden. Ja koristim neku vrstu krem sira koji se ovde kod nas kupuje na pijaci.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana February 18, 2017, 3:59 pm
0

Volim

Verica NikolićFebruary 16, 2017, 8:45 pm
0

Divne su!smile

Slavica February 16, 2017, 11:15 am
0

Odlične!!!

Milanovic MilosavaFebruary 16, 2017, 7:28 am
0

Odlicne su , izgledaju kao pravesmile

X
Pužići sa blitvom - Video Recept