Lubenica hljeb

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Lubenica hljeb zoom

Sastojci

Za starter:

  • 150 ml mleka
  • 25 g gustina

Za testo:

  • 310 g brašna
  • 50 g šećera
  • 50 ml ulja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml toplog mleka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašikica šećera

I još:

  • malo spanaća
  • malo malina
  • malo suvog grožđja

Priprema

1

Ako mogu ja se uvek odlučim za prirodne boje, a ako to nije moguće uzmite kupovnu boju za kolače. Prvo sam napravila sa malinama. Stavila šaku malina u blender, izmiksala ih i dobro iscedila sok pomoću gaze, Potom sam sveži spanać takođe izblendirala sa malo vode, isti postupak u gazu i dobro iscedila. Dobila sam sok sa kojim ću da zamesim testo. Potom skuvati starter. U šerpicu staviti mleko, pomešati gustin, skuvati i ostaviti da se ohladi, dobijete smesu tvrdog pudinga. Povremeno promešati da se ne stvori korica. U šerpicu stavite toplo mleko, razmrvljeni kvasac, kašikicu šećera, promešajte i stavite kašiku brašna, ostavite da se kvasac aktivira. U vanglicu sipati prohlađen starter, nadošli kvasac, dodati šećer, ulje i polovinu brašna i zamesiti. (može rukom, a možete i mikserom) Posuti brašnom radnu površinu, i sipati testo, koje je vrlo retko i meko. Dakdle umesite testo, podelite na pola, veci deo ofarbate u roza sa dodatkom malo suvog grožđa, a onu drugi polovinu prerezete na pola, jednu ostavite belu, a drugi ofarbate zeleno. Dodajite brašna po malo da dobijete testo koje se ne lepi za ruke. Možda će vam trebati više brašna, nego što je napisano, to je zbog boje, a ako koristite kupljenu boju trebaće manje. U roza testo dodate šaku suvog grozđa, koje glume koštice lubenice, ako imate čokoladne suzice može i sa njima i napravite valjak, razvaljate belo testo i prekriete roza valjak sa belim testom, na zadnjoj strani spojite, isto to uradite i sa zelenim. Stavite u mali kalup 10x20 cm na koji ste stavili papir za pečenje, ostavite da se diže sat vremena na toplom mestu. Upalite rernu na 200 da se greje. E sad viđala sam mnogo ovih hljebova gde im se boja dosta promnenila tokom pečenja, pogotovo gornja kora, a ja sam željela da ne posmeđi da ostane zelena boja. Uzela sam papir za pečenje duplirala i obmotala ga sa alu folijom, alu foliju premazala sam malo ulja da mi se ne zalepi za testo. Stavila u obliku luka, na tepsiju ali ostavljajući dovoljno prostora da hljeb može još da naraste. Rernu zagrejte na 200, potom smanjite na 170, peći oko 35 minuta. Ostavite da se ohladi. Kad se ohladio malo sam htela da išaram koru... dodala malo prah šećera... Eto ako želite da se poigrate i obradujete, mališane.:) nije teško.:)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

RadaJuly 22, 2017, 11:44 pm
0

Fenomenalno, ali puno posla I svaka cast sto imate volje da sve ovo provide I da izgleda ovako fantasticno! Nadam se da je ukusno!

Marina IlijinJuly 14, 2017, 6:53 pm
0

Predivno izgleda. Odlicna ideja smile

Ivo JokićJuly 14, 2017, 3:54 pm
0

Nikad čuo

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept