Sečenka

AUTOR: srednje 4 osoba 80 min
Sečenka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mekog brašna
  • 25 g kvasca
  • 2,5 dl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 2 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 350 g mladog sira
  • 60 g masti
  • 60 g putera
  • 1 kašika susama
  • 1 kašičica soli
  • Za premazivanje
  • 1 jaje

Priprema

1

U dublju posudu sipati mlaku vodu, razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna, te ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so, jaja, ulje i nadošao kvasac, zatim promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno po potrebi i ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe. Potom testo premesiti i podeliti na 9 jufki i ostaviti ih da miruju oko 20 minuta. Okruglu tepsiju nauljiti i posuti brašnom. Uzeti jednu jufku i rastanjiti je oklagijom. Staviti je u tepsiju pa premazati rastopljenom smesom od masti i putera. Preko staviti sira i preklopiti drugom korom. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav material. Poslednju koru premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Gotovu pitu iseći na trouglove, pa je ostaviti da nadođe. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni (oko 45 minuta). Moje viđenje za testo: testo je dobro umešeno kad ga nožem presečeš po sredini i pojave se šupljine po testu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ljiljana StankovicOctober 4, 2017, 5:30 pm
0

Hvala

Verica NikolićOctober 2, 2017, 8:25 pm
0

Bravo Ljiljo! Divna pita!!smile

X
Pita sa jabukama - Recepti.com - Video Recept