Žu-žu pogača sa mladim sirom

Žu-žu pogača sa mladim sirom zoom

Sastojci

Testo:

  • 150 ml jogurta
  • 150 ml vode
  • 1 mala kašičica šećera
  • 50 g svezeg kvasca
  • 5 kašika brašna
  • 1 kg brašna
  • 4 jajeta
  • 1 žumance
  • 100 ml ulja
  • soli po ukusu
  • 200 ml tople vode

Za filovanje:

  • 300 g mladog neslanog sira
  • 1 belance za premazivanje
  • susam za posipanje
  • 150 g margarina za premazivanje razvijenog testa

Priprema

1

150 ml jogurta i 150 ml vode zagrejati da bude mlako pa u to dodati 1 malu kašičicu šećera, 50 g svezeg kvasca i 5 kašika brašna pa pustiti da nadodje.

2

1 kg brašna staviti u činiju pa dodati 4 jajeta i 1 žumance, 100 ml ulja, nadošao kvasac, soli po ukusu (ja sam stavila 2 male kašičice soli), 200 ml tople vode i zamesiti glatko testo.

3

Testo ostaviti da se odmara 60 minuta, posle toga testo premesiti i podeliti na 4 jufke, svaku jufku razviti i premazati margarinom pa posuti mladim sirom. Jufke složiti jednu na drugu, poslednja jufka se ne premazuje. Iseci u kockice sloziti u tepsiju premazati belancetom.

4

Posuti susamom i peći na 200 stepeni 60 minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!